A. TRẮC NGHIỆM
1. NHẬN BIẾT (10 CÂU)
Câu 1: Một số bộ phận bên ngoài của nấm là gì?
- Mũ nấm
- Thân nấm
- Chân nấm
- Cả A, B, C
Câu 2: Môi trường sống của nấm là gì?
- Đất ẩm
- Rơm rạ
- Xác thực vật chết
- Cả A, B, C
Câu 3: Loại nấm nào dưới đây được sử dụng làm thức ăn cho con người ?
- Nấm than
- Nấm men
- Nấm sò
- Nấm von
Câu 4: Nấm cần những điều kiện gì để phát triển?
- Độ ẩm, ánh sáng,
- Các chất hữu cơ có sẵn để làm thức ăn, nhiệt độ, độ ẩm thích hợp
- Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao
- Các chất hữu cơ, ánh sáng, pH
Câu 5: Môi trường sống của nấm
- Chỉ sống trên đất
- Chỉ sống dưới nước
- Nơi ẩm ướt như đất ẩm, rơm rạ, thức ăn, hoa quả,...
- Chỉ sống dưới nước
Câu 6: Tác dụng của nấm là gì?
- Sử dụng trong công nghệ thực phẩm
- Sử dụng làm thức ăn hoặc trong quá trình lên men
- Dùng để sản xuất chất kháng sinh, hoóc môn trong y học và nhiều loại enzym.
- Cả A, B, C
Câu 7: Một số loài nấm có thể gây ra
- Các chứng bệnh cho con người và động vật
- Bệnh dịch cho cây trồng, mùa màng
- Gây tác động lớn lên an ninh lương thực và kinh tế.
- Cả A, B, C
Câu 8: Nấm men, nấm mốc thường mọc trong môi trường như thế nào?
- Tối và ẩm ướt
- Khô và nắng ráo
- Lạnh và ấm ướt
- Ấm nóng và ẩm ướt
Câu 9: Cơm nguội hoặc ruột bánh mì để thiu, chỉ sau một vài ngày sẽ thấy
- Mốc trắng
- Nấm rơm
- Nấm đuôi gà
- Nấm hương
Câu 10: Nấm có thể phát triển tốt nhất ở nhiệt độ nào?
- 25 – 30 độ C
- 0 độ C
- 100 độ C
- 50 độ C
2. THÔNG HIỂU (5 CÂU)
Câu 1: Vì sao trái cây để lâu ngoài không khí dễ sinh nấm mốc?
- Do trái cây đã có sẵn mầm nấm mốc
- Do người dùng không rửa sạch các loại trái cây
- Do các loại trái cây có đủ độ ẩm và các chất dinh dưỡng
- Do người dùng không đậy kín các loại trái cây
Câu 2: Vì sao sau mưa một thời gian, trong vườn thường mọc lên nhiều nấm?
- Vì khi mưa không khí mát mẻ
- Vì sau khi mưa, môi trưởng ẩm ướt
- Vì nước mưa có nhiều chất dinh dưỡng
- Cả A, B, C
Câu 3: Nhận định nào sau đây là đúng?
- Nấm có thể phát triển mà không cần chất dinh dưỡng, ánh sáng và nguồn nước
- Nhiều nấm hút chất hữu cơ có trong đất giàu xác thực vật, phân động vật, lá, gỗ mục,
- Một vài nấm có ích: nấm hương, nấm sò, nấm linh chi, …
- Cả B, C đều đúng
Câu 4: Nhận định nào sau đây là đúng?
- Nấm có nhiều hình dạng khác nhau như hình mũ, hình chóp nón, hình cầu, hình sợi,...
- Màu sắc của nấm rất phong phú như màu nâu, vàng, trắng, đỏ,...
- Một số nấm có kích thước rất nhỏ chỉ quan sát được bằng kính hiển vi như nấm mốc và nấm men
- Cả A, B, C
Câu 5: Phát biểu nào sau đây là sai?
- Một số nấm có kích thước rất nhỏ chỉ quan sát được bằng kính hiển vi như nấm mốc và nấm men
- Các nấm lớn thường có cấu tạo gồm các bộ phận chính: mũ nấm, thân nấm, chân nấm.
- Nấm chỉ có một hình dạng duy nhất là hình mũ
- Màu sắc của nấm rất phong phú như màu nâu, vàng, trắng, đỏ,...
3. VẬN DỤNG (5 CÂU)
Câu 1: Quan sát và cho biết tên của loại nấm trong hình dưới đây
- Nấm tai mèo
- Nấm rơm
- Nấm kim châm
- Nấm linh chi đỏ
Câu 2: Quan sát và cho biết tên của loại nấm trong hình dưới đây
- Nấm tai mèo
- Nấm rơm
- Nấm kim châm
- Nấm linh chi đỏ
Câu 3: Quan sát và cho biết tên của loại nấm trong hình dưới đây
- Nấm tai mèo
- Nấm rơm
- Nấm hương
- Nấm linh chi đỏ
Câu 4: Quan sát và cho biết tên của loại nấm trong hình dưới đây
- Nấm tai mèo
- Nấm rơm
- Nấm kim châm
- Nấm linh chi đỏ