Đàn trâu chiếm tỉ trọng lớn nhất cả nước vì Trung du miền núi Bắc Bộ có khí hậu lạnh vào mùa đông, trâu có khả năng chịu rét, ẩm ướt giỏi hơn bò, thích hợp chăn thả; mặt khác ở đây người dân có nhu cầu về sức kéo lớn. Tây Nguyên có khí hậu khô hạn, nóng thích hợp với điều kiện sinh thái của bò.