3. Các loại thịt, cá, các loại hạt... giữ được lâu ngày trong túi chân không vì khi hút chân không hút thực phẩm của mình, bạn loại bỏ gần như toàn bộ không khí khỏi túi. Một khi không khí bị loại bỏ, nấm mốc và một số vi khuẩn sẽ không thể sống hoặc phát triển. Tuy nhiên, theo thời gian, thực phẩm bạn bảo quản có thể bị hỏng nếu không được bảo quản lạnh hoặc đông lạnh.
4. Không để rau quả trên ngăn đá của tủ lạnh là vì: Trong rau quả đều chứa một hàm lượng nước (khá nhiều) nhất định. Nếu để vào ngăn đá, nước sẽ đóng băng, khi nước đóng băng làm tế bào to ra sẽ phá vỡ các bào quan, làm hỏng tế bào và làm cho rau quả chóng bị hỏng.
Cách bảo quản rau trong tủ lạnh:
- Loại bỏ phần hư hỏng, giập nát trước khi cho vào tủ lạnh
- Không nên rửa rau củ trước khi cho vào tủ lạnh
- Không cắt nhỏ rau củ trước khi cho vào tủ lạnh
- Sử dụng túi, hộp nhựa chuyên dụng để đựng rau củ...
5. Cách bảo quản lạc (đậu phộng) lấu ta nên: đóng gói trong túi nilon và túi hút chân không để chống oxy hóa, ẩm mốc.
Khi mua về sử dụng nếu còn thì tiếp tục bảo quản trong túi kín, túi zip hoặc hũ đựng kín nắp.