Câu 7. Vì:
- Hô hấp làm tiêu hao chất hữu cơ
- Hô hấp làm tăng nhiệt độ trong môi trường bảo quản-> Làm tăng cường độ hô hấp của đối tượng được bảo quản.
- Làm tăng độ ẩm ->taọ điều kiện cho vi sinh vật phá hỏng nông sản
- Làm thay đổi thành phần trong không khí -> nông sản dễ bị hư hỏng