Đáp án A. Quá trình sản xuất ứng dụng quá trình tổng hợp của vi sinh vật là: (1) Sản xuất sinh khối (protein đơn bào) và (3) Sản xuất các chế phẩm sinh học (chất xúc tác sinh học, gôm,...).
Còn quá trình (2) Sản xuất rượu; tương; cà, dưa muối và (4) Sản xuất nem chua, nước mắm là ứng dụng quá trình phân giải của vi sinh vật trên nguồn protein.