Câu 6. So với công nghệ sấy thông thường, công nghệ sấy thăng hoa có ưu điểm:
Sản phẩm sau sấy giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao. Giữ được hình dạng, màu sắc, mùi vị như sản phẩm tươi. Sản phẩm sau sấy, độ hồi phục cao, gần như nguyên vẹn so với trước khi sấy. Thời hạn sử dụng lâu mà không cần dùng chất bảo quản