Citric acid gồm: 6 nguyên tử C, 8 nguyên tử H và 7 nguyên tử O
Ta có: Khối lượng của nguyên tố C trong C6H8O7 là: mC = 6 x 12 amu = 72 amu
Khối lượng của nguyên tố H trong C6H8O7 là: mH = 1 x 8 amu = 8 amu
Khối lượng của nguyên tố O trong C6H8O7 là: mO = 7 x 16 amu = 112 amu
=> Khối lượng phân tử C6H8O7 là: MC6H8O7 = 72 + 8 + 112 = 192 amu
