Về văn học, có nhiều thành tựu tiêu biểu ở các thể loại: phú, thơ, từ, kịch, tiểu thuyết chương hồi.
- Thời Đường, thơ ca Trung Quốc phát triển đến định cao với khoảng 2 000 nhà thơ và 50 000 tác phẩm. Có thể kể đến các nhà thơ tiêu biểu, như Lý Bạch, Đỗ Phủ, Bach Cu Di....
- Dưới thời Minh, Thanh, tiểu thuyết chương hồi phát triển với nhiều kiệt tác, như Tam quốc diễn nghĩa (của La Quán Trung), Thuỷ hủ (của Thi Nại Am), Tây du kí (của Ngô Thừa Ân), Hồng lâu mộng (của Tào Tuyết Cần),....
Về sử học, Trung Quốc có truyền thống biên soạn lịch sử, được thực hiện bởi cả nhà nước và tư nhân.
- Vào thời Đường, cơ quan chép sử nhà nước được thành lập, gọi là Sử quán. Nền sử học Trung Quốc có nhiều công trình lớn, tiêu biểu là 26 bộ sử của các triều đại, như Tống sử, Nguyên sử, Minh sử, Thanh thực lục.... và sự ra đời của nhiều bộ bách khoa thư đồ sộ, như Vĩnh Lạc đại điển (thời Minh), Tử khổ toàn thư (thời Thanh),...