1. Bệnh thừa cân béo phì
Hoạt động thực hành 1:
Hình b, c, d thể hiện người thừa cân béo phì. Vì người thừa cân béo phì có thể trọng lớn, cân nặng vượt tiêu chuẩn, người to, nặng.
Người có thói quen dùng thức ăn nhanh, thức ăn giàu năng lượng, ăn nhiều chất béo, ăn ít rau, uống nhiều nước ngọt, bia rượu, người sống tĩnh tại, tuổi trung niên, phụ nữ sau sinh, trong gia đình có nhiều người bị béo phì,... là người có thể bị thừa cân, béo phì.
Hoạt động thực hành 2:
Thói quen ăn uống, vận động không tốt có thể dẫn đến bệnh thừa cân béo phì:
a - Ăn thừa, ăn nhiều chất bột đường, chất béo, chất đạm.
b - Ăn đêm thường xuyên.
c - Ít vận động.
Câu hỏi vận dụng:
Câu 1.
Một số nguyên nhân dẫn đến bệnh liên quan đến dinh dưỡng như bệnh thừa cân béo phì do ăn thừa chất bột đường, chất béo, chất đạm và cơ thể ít vận động\
Câu 2.
- Ăn đủ bữa và đủ các nhóm chất dinh dưỡng, không ăn thừa chất bột đường, chất béo, chất đạm.
- Vận động cơ thể ít nhất 60 phút mỗi ngày.
- Theo dõi chiều cao và cân nặng cơ thể thường xuyên.
- Gặp bác sĩ để kiểm tra sức khoẻ nếu cơ thể có dấu hiệu tăng cân.
Câu 3.
| Hoạt động vận động | Thời gian (phút) | ||
| Ngày 1 | Ngày 2 | Ngày 3 | |
| Đi bộ đến trường, về nhà | 10 | 10 | 10 |
| Quét nhà | 5 | 0 | 5 |
| Chơi thể thao | 0 | 15 | 20 |
| Tập thể dục buổi sáng | 10 | 10 | 10 |
| Tổng | 25 | 35 | 45 |
Tổng thời gian hoạt động của em mỗi ngày đều < 60 phút.
Câu 4.
Em cần vận động cơ thể nhiều hơn để có cơ thể cân đối khỏe mạnh.
2. Bệnh suy dinh dưỡng thấp còi, bệnh thiếu máu thiếu sắt
Hoạt động thực hành 1:
Hình 3 - Bệnh suy dinh dưỡng thấp còi
Hình 4, 5 - Bệnh thiếu máu thiếu sắt
Biểu hiện:
- Bệnh suy dinh dưỡng thấp còi: Thấp, nhẹ cân hơn tiêu chuẩn;
- Bệnh thiếu máu thiếu sắt: chóng mặt, da xanh, hay mệt, khó tập trung.
Hoạt động thực hành 2:
Một số nguyên nhân gây nên bệnh suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em:
Chế độ ăn thiếu chất bột đường, chất đạm, chất béo, không đủ cung cấp cho hoạt động bình thường của cơ thể.
Cơ thể mắc một số bệnh như dạ dày, tiêu chảy, bệnh giun, viêm đường hô hấp,... lâu ngày không chữa khỏi.
Một số nguyên nhân gây nên bệnh thiếu máu thiếu sắt:
Chế độ ăn thiếu những thức ăn giàu chất sắt như thịt có màu đỏ, rau có màu xanh đậm, trứng,...
Ăn quá ít, không đủ theo tiêu chuẩn; chế độ ăn thiếu cân bằng, lành mạnh.
Cơ thể mắc một số bệnh mãn tính như viêm ruột, viêm dạ dày,... hoặc bị nhiễm giun móc.
Câu hỏi vận dụng:
Chế độ ăn thiếu chất bột đường, chất đạm, chất béo, không đủ cung cấp cho hoạt động bình thường của cơ thể.
Chế độ ăn thiếu những thức ăn giàu chất sắt như thịt có màu đỏ, rau có màu xanh đậm, trứng,...
Ăn quá ít, không đủ theo tiêu chuẩn; chế độ ăn thiếu cân bằng, lành mạnh.
3. Phòng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng
Hoạt động thực hành 1:
| Hình | Hoạt động | Nên làm/ Không nên làm | Nguyên nhân |
| 6 | Rửa tay trước khi ăn | Nên làm | Tránh mắc bệnh dạ dày, tiêu chảy, nhiễm giun, ... |
| 7 | Kiêng ăn | Không nên làm | Thiếu chất dinh dưỡng |
| 8 | Ăn đồ chiên, rán hằng ngày | Không nên làm | Thừa chất béo, có thể bị thừa cân, béo phì |
| 9 | Chơi thể thao: đá cầu | Nên làm | Vận động cơ thể thường xuyên để có cơ thể khỏe mạnh |
| 10 | Vận động: trượt patin | Nên làm | Vận động cơ thể thường xuyên để có cơ thể khỏe mạnh |
| 11 | Theo dõi chiều cao cân nặng hàng ngày | Nên làm | Theo dõi chiều cao và cân nặng để phát hiện các dấu hiệu bất thường |
Hoạt động thực hành 2:
Thiếu máu thiếu sắt nên ăn các món thịt, trứng: gà luộc, thịt lợn xiên nướng, bò xào, trứng chiên để bổ sung máu cho cơ thể.
-
Bữa 1: Cơm, rau xào, thịt gà luộc, trứng chiên, nước chanh
-
Bữa 2: Cơm, bò hầm rau củ, cua sốt me và nước quả tươi
Câu hỏi vận dụng:
Để phòng tránh bệnh liên quan đến dinh dưỡng cần:
- Ăn đủ bữa và đủ các nhóm chất dinh dưỡng.
- Vận động cơ thể ít nhất 60 phút mỗi ngày.
- Theo dõi chiều cao và cân nặng cơ thể thường xuyên.
- Gặp bác sĩ để kiểm tra sức khoẻ nếu cơ thể có dấu hiệu tăng cân hoặc giảm cân quá mức, mệt mỏi,...