CH10.
Một số bệnh do thiếu dinh dưỡng : suy dinh dưỡng, còi xương,bướu cổ, khô mắt ....
Biện pháp phòng, tránh : Phối hợp chế độ dinh dưỡng hợp lý kết hợp với chế độ nghỉ ngơi và vận động cơ thể phù hợp.
- Bệnh suy dinh dưỡng, còi xương là do thiếu chất đạm . Nên cần bổ sung các món ăn chứa đạm trong thực đơn hằng ngày.
- Bệnh bướu cổ là do thiếu iot. Vì vậy cần sử dụng muối có chứa i ốt để nêm nếm gia vị
- Bệnh khô mắt là do thiếu vitamin A. Vì vậy cần bổ sung các loại hoa quả, rau củ có chưa nhiều vitamin A. ...
CH11. Việc bổ sung dinh dưỡng đầy đủ là rất cần thiết . Tuy nhiên nếu các chất dinh dưỡng được nạp vào mà không chịu đào thải ra bên ngoài thì sẽ có hại cho sức khoẻ. Vì thể, việc kết hợp rèn luyện thể thao và lao động là nhằm mục đích dào thải lượng chất dinh dưỡng dư thừa ra ngoài. Từ đó phòng tránh được bệnh tật
CH12.
- Thực phẩm sạch và an toàn là những thực phẩm tươi, sống, không chất bảo quản . Là những thực phẩm có lợi cho sức khoẻ
- Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phâm ta cần : rửa sạch rau củ quả trước khi ăn. Thực hiện ăn chín uống sôi. Rửa tay sạch trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.