p>Tải bản chuẩn giáo án chuyên đề học tập Sinh học 10 bộ sách mới chân trời sáng tạo Bài 6: Thành tựu của công nghệ enzyme. giáo án soạn ch1 t1ết, hướng dẫn học sinh hoạt động để tìm tò1, khám phá ra k1ến thức mới, vận dụng chúng vào v1ệc giải quyết các vấn đề của học tập và của thực tiễn cuộc sống. Mờ1 thầy cô kéo xuống tham khảo
Rõ nét về file powerpoint trình chiếu. => Xem thêm
Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV đặt vấn đề : Xét nghiệm PCR là một trong các phương pháp xác định một cách hiệu quả sự tồn tại của virus corona trong cơ thể người. Nguyên lí cơ bản của phương pháp này là tạo ra một số lượng lớn trình tự DNA mục tiêu dưới sự xúc tác của enzyme DNA polymerase ở nhiệt độ cao. Điều này cho thấy, bên cạnh những ứng dụng trong việc tạo ra các loại thực phẩm, chất tẩy rửa,... enzyme còn được ứng dụng trong y học.
- GV đặt câu hỏi : Liệu trong tương lai, enzyme có được ứng dụng để phát hiện ra các bệnh ở người?
Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ, suy nghĩ trả lời câu hỏi
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận
- HS đưa ra ý kiến cá nhân về triển vọng ứng dụng công nghệ enzyme để phát hiện ra các bệnh ở người.
- HS khác nhận xét, bổ sung.
Bước 4: Đánh giá kết quả, thực hiện nhiệm vụ học tập
- GV dẫn dắt vào bài học: Công nghệ enzyme là một trong các lĩnh vực của Công nghệ sinh học nhằm sản xuất ra các chế phẩm enzyme bằng các phương pháp truyền thống cũng như hiện đại. Công nghệ enzyme ngày càng trở nên quan trọng trong đời sống con người vì những sản phẩm ứng dụng Công nghệ enzyme đã góp phần nâng cao chất lượng đời sống, mang lại những giá trị thực tiễn và có ảnh hưởng sâu sắc đến nhiều ngành công nghiệp khác. Để hiểu hơn về những thành tựu của enzyme trong thực tiễn, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu trong bài học ngày hôm nay: Bài 6. Thành tựu của công nghệ enzyme
Hoạt động 1: Tìm hiểu thành tựu của công nghệ enzyme
- HS nêu được khái niệm công nghệ enzyme.
- HS trình bày được một số thành tựu của công nghệ enzyme
- Đề xuất được việc dùng enzyme để giải quyết các vấn đề trong đời sống xử lý ô nhiễm môi trường,...).
- Luôn chủ động, tích cực tìm hiểu và thực hiện những công việc của bản thân khi học tập và nghiên cứu về công nghệ enzyme.
- Sử dụng ngôn ngữ khoa học kết hợp với các loại phương tiện để trình bày những vấn đề liên quan đến môn Sinh học lên ý tưởng và thảo luận các vấn đề về enzyme phù hợp với khả năng và định hướng nghề nghiệp trong tương lai.
- GV sử dụng phương pháp dạy học trực quan, kĩ thuật mảnh ghép để hướng dẫn và gợi ý HS thảo luận nội dung trong sách chuyên đề
- HS thảo luận, trao đổi và trả lời câu hỏi.
- Một số thành tựu của công nghệ enzyme
- Sản phẩm ứng dụng enzyme trong đời sống hằng ngày
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN - HỌC SINH |
DỰ KIẾN SẢN PHẨM |
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập - GV sử dụng phương pháp dạy học trực quan, kĩ thuật mảnh ghép thảo luận nội dung trong SCĐ về thành tựu của công nghệ enzyme + Vòng 1 : Nhóm chuyên gia GV chia lớp thành 4 nhóm, mỗi nhóm thực hiện các nhiệm vụ độc lập · Nhóm 1 : Tìm hiểu về thành tựu của enzyme trong công nghệ thực phẩm · Nhóm 2: Tìm hiểu về thành tựu của enzyme trong y học. · Nhóm 3: Tìm hiểu về thành tựu của enzyme trong sản xuất các chế phẩm sinh học. · Nhóm 4: Tìm hiểu một số thành tựu khác. Các nhóm làm việc nhóm trong vòng 5 phút, sau khi tìm hiểu, thống nhất ý kiến, mỗi thành viên phải trình bày trước nhóm của mình một lượt (như là chuyên gia). + Vòng 2: Nhóm các mảnh ghép Thành lập nhóm các mảnh ghép: mỗi nhóm được thành lập từ ít nhất một thành viên của nhóm chuyên gia. Mỗi thành viên có nhiệm vụ trình bày lại cho cả nhóm kết quả tìm hiểu ở nhóm chuyên gia. Nhóm mảnh ghép thực hiện nhiệm vụ chung: Nếu em là một nhà nghiên cứu, em sẽ nghiên cứu để ứng dụng enzyme vào lĩnh vực nào? Tại sao? - Các nhóm lần lượt trình bày tóm tắt các ý kiến chung của nhóm. - GV nhận xét, đánh giá, tổng kết. Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập - HS đọc thông tin mục SCĐ tr.41 thảo luận, trao đổi và trả lời câu hỏi. - GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết). Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận - GV mời đại diện HS trả lời câu hỏi. - GV mời HS khác nhận xét, bổ sung. Bước 4: Đánh giá kết quả, thực hiện nhiệm vụ học tập GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức, chuyển sang nội dung mới. |
I. Thành tựu của công nghệ enzyme HĐ1. - Hiện nay, các chế phẩm enzyme được ứng dụng rộng rãi và đạt được nhiều thành tựu trong các lĩnh vực khác nhau như y học, hoá học, thực phẩm, mỹ phẩm, nông nghiệp, môi trường,... - Ví dụ: + Công nghệ thực phẩm: Sử dụng enzyme amylase từ Aspergillus oryzae hoặc Aspergillus quamori trong công nghiệp sản xuất bánh mì làm bánh mì nở đều, tăng hương vị thơm ngon. + Trong Y học: Enzyme Taq DNA polymerase tách chiết từ vi khuẩn Thermus aquaticus được dùng trong kĩ thuật PCR giúp chẩn đoán bệnh và nghiên cứu sinh học phân tử. + Sản xuất các chế phẩm sinh học : kháng sinh ; kháng thể ; enzyme HĐ2. Một vài sản phẩm ứng dụng enzyme trong đời sống hằng ngày. Bột giặt sinh học, chất tẩy rửa, men tiêu hoá,... HĐ3. Người ta thường sử dụng vi sinh vật trong sản xuất các chế phẩm sinh học do vi sinh vật có tốc độ sinh trưởng và sinh sản nhanh, môi trường nuôi cấy đơn giản nên việc thu nhận các chế phẩm sinh học đạt hiệu quả cao.
|
Hoạt động 2: Tìm hiểu triển vọng của công nghệ enzyme trong tương lai
- Phân tích được triển vọng công nghệ enzyme trong tương lai.
- Đề xuất được giải pháp ứng dụng công nghệ enzyme để giải quyết các vấn đề môi trường hiện nay (ô nhiễm rác thải, ô nhiễm nguồn nước,...).
- Xác định được hướng phát triển phù hợp sau Trung học phổ thông; lập được kế hoạch, lựa chọn học các môn học phù hợp với định hướng nghề nghiệp liên quan đến công nghệ enzyme và ứng dụng công nghệ enzyme.
- Sử dụng ngôn ngữ khoa học kết hợp với các loại phương tiện để trình bày những vấn đề liên quan đến môn Sinh học lên ý tưởng và thảo luận các vấn đề về enzyme phù hợp với khả năng và định hướng nghề nghiệp trong tương lai.
- Tích cực học tập, rèn luyện để chuẩn bị cho nghề nghiệp tương lai
- GV sử dụng phương pháp hỏi – đáp nêu vấn đề kết hợp với kĩ thuật khăn trải bàn (mỗi HS viết ra giấy A4 hoặc giấy nháp; ý kiến thống nhất của nhóm viết vào một tờ giấy A4 khác) để hướng dẫn và gợi ý cho HS thảo luận nội dung trong SCĐ.
- HS thảo luận, trao đổi và trả lời câu hỏi.
- Kết quả thảo luận, phân tích những triển vọng của công nghệ enzyme trong tương lại
- Kết quả thảo luận trả lời câu hỏi HĐ4, Vận dụng
Tải bản chuẩn giáo án chuyên đề Sinh học 10 CTST, giáo án chuyên đề học tập Sinh học 10 chân trời Bài 6: Thành tựu của công nghệ enzyme, soạn giáo án chuyên đề Sinh học 10 chân trời sáng tạo Bài 6: Thành tựu của công nghệ enzyme