Trong đoạn văn thứ hai, có mấy lời bình về giá trị của cốm. Nêu và phân tích ý nghĩa của lời bình đó.

Ở đoạn 2, Một loạt các câu khẳng định với mệnh đề quan hệ “là”, được xem là những định nghĩa riêng của Thạch Lam về Cốm: “Cốm là thức quà riêng biệt của đất nước, là thức dâng của những cánh đổng lúa bát ngát xanh, mang trong hương vị tất cả cải mộc mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê nội cỏ An Nam”. “Cốm là thức quà riêng biệt của đất nước, là thức dâng của những cánh đổng lúa bát ngát xanh, mang trong hương vị tất cả cải mộc mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê nội cỏ An Nam”. Hơn thế nữa, cốm là một chứng nhân, một sứ giả của tình yêu. Cốm là thứ quà sêu tết làm cho tình yêu đôi lứa thêm bền đẹp “vương vít tơ hồng”. Cốm là “thức quà trong sạch, trung thành như các việc lễ nghi”, đã trở thành lễ phẩm cao quý của thuần phong mĩ tục. Cốm đã ngon, người bán cốm lại xinh giòn, cuộc sống thêm màu sắc ý vị. Sự hài hoà con người, cảnh sắc, vật phẩm… được Thạch Lam nhấn mạnh tạo ra nét đẹp riêng của đất Hà Thành.