Giải chi tiết Hóa học 11 Chân trời mới bài 11: Cấu tạo hoá học hợp chất hữu cơ

Giải bài 11: Cấu tạo hoá học hợp chất hữu cơ sách Hóa học 11 Chân trời. Phần đáp án chuẩn, hướng dẫn giải chi tiết cho từng bài tập có trong chương trình học của sách giáo khoa. Hi vọng, các em học sinh hiểu và nắm vững kiến thức bài học.

MỞ ĐẦU

Ngay từ khi hóa học hữu cơ mới ra đời, các nhà khoa học đã nỗ lực nghiên cứu vấn đề thứ tự và cách thức liên kết của các nguyên tử trong phân tử, người ta gọi đó là cấu tạo hóa học. Cấu tạo hóa học của hợp chất hữu cơ được biểu diễn như thế nào?

Hướng dẫn trả lời:

Trong hợp chất hữu cơ các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hóa trị của chúng. Mỗi liên kết được biểu diễn bằng một nét gạch nối giữa hai nguyên tử.

1. THUYẾT CẤU TẠO HOÁ HỌC

Tìm hiểu thuyết cấu tạo hóa học trong hóa học hữu cơ

Thảo luận 1. So sánh cấu tạo hóa học của ethanol và dimethyl ether. Nhận xét về một số tính chất cơ bản của hai chất này dựa vào dữ liệu đã cung cấp trong ví dụ 1

Hướng dẫn trả lời:

ethanol và dimethyl ether giống nhau về thành phần phân tử nhưng khác nhau về cấu tạo hóa học

Tính chất cơ bản của 2 chất này khác nhau.

Thảo luận 2. Hãy cho biết dạng mạch carbon tương ứng với các chất có trong hình 11.1

Thảo luận 2. Hãy cho biết dạng mạch carbon tương ứng với các chất có trong hình 11.1

Hướng dẫn trả lời:

Mạch carbon tương ứng với các chất có trong hình 11.1 lần lượt là: Mạch thẳng, mạch nhánh, mạch vòng, mạch vòng.

Thảo luận 3. Quan sát bảng 11.1 so sánh thành phần phân tử cấu tạo tạo hóa học và tính chất của các chất sau

a) CH₄ và CCl₄

b) CH₃Cl và CHCl₃

c) CH₃OH, CH₃CH₂OH và CH₃OCH₃

Hướng dẫn trả lời:

a) CH4 và CCl4 khác nhau về thành phần phân tử,cấu tạo hóa học và tính chất

b) CH3Cl và CHCl3 khác nhau về thành phần phân tử, cấu tạo hóa học và tính chất

c) CH3OH, CH3CH2OH khác nhau về thành phần phân tử, tương tự nhau cấu tạo hóa học và tính chất.

CH3OCH3 khác về thành phần phân tử, cấu tạo hóa học và tính chất so với CH3OH, CH3CH2OH

Biểu diễn cấu tạo phân tử của hợp chất hữu cơ

Thảo luận 4. Cho biết ý nghĩa công thức phân tử và công thức cấu tạo

Hướng dẫn trả lời:

Công thức phân tử và công thức cấu tạo đều cho biết số lượng mỗi nguyên tố trong phân tử.

Khác nhau:

Công thức phân tử

Công thức cấu tạo

Chưa biết được tính chất của các hợp chất hữu cơ.

- Thí dụ:

CTPT C₃H₆ ta chưa biết hợp chất này là gì. Chỉ biết hợp chất có 3 nguyên tử C và 6 nguyên tử H

Cho biết thứ tự liên kết của các nguyên tử trong phân tử và từ đó biết được tính chất của các hợp chất hữu cơ.

- CTPT C₃H₆

- Nếu CTCT CH2=CH-CH3

Là anken có phản ứng đặc trưng là phản ứng cộng

- Nếu CTCT ⇒ là xicloankan

Thảo luận 5. Công thức cấu tạo đầy đủ và công thức cấu tạo thu gọn khác nhau điểm gì?

Hướng dẫn trả lời:

Công thức cấu tạo thu gọn không biểu diễn liên kết đơn giữa nguyên tử Hydrogen và các nguyên tử khác.

Công thức cấu tạo đầy đủ, biểu diễn liên kết đơn giữa nguyên tử Hydrogen và các nguyên tử khác.

Luyện tập 1. Viết công thức khung phân tử của hợp chất hữu cơ sau

Luyện tập 1. Viết công thức khung phân tử của hợp chất hữu cơ sau

Hướng dẫn trả lời:

Viết công thức khung phân tử của hợp chất hữu cơ sau

Luyện tập 2. Viết công thức cấu tạo đầy đủ của những hợp chất hữu cơ sau

CH₂Br - CH₂Br

CH₂ = CH₂

(CH₃)₂CHOH

HCH=O

Hướng dẫn trả lời:

Viết công thức cấu tạo đầy đủ của những hợp chất hữu cơ sau

2. ĐỒNG ĐẲNG, ĐỒNG PHÂN

Tìm hiểu khái niệm chất đồng đẳng và dãy đồng đẳng

Thảo luận 6. Nhận xét đặc điểm cấu tạo (thành phần nguyên tử, số lượng nguyên tử của các nguyên tố, liên kết đơn, liên kết bội, nhóm chức) của các hợp chất hữu cơ trong hai nhóm chất ở ví dụ 3: nhóm 1(A, B, C) và nhóm 2 (X, Y, Z)

Thảo luận 6. Nhận xét đặc điểm cấu tạo (thành phần nguyên tử, số lượng nguyên tử của các nguyên tố, liên kết đơn, liên kết bội, nhóm chức) của các hợp chất hữu cơ trong hai nhóm chất ở ví dụ 3: nhóm 1(A, B, C) và nhóm 2 (X, Y, Z)