Giải công nghệ 10 KNTT bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt
Giải bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt - Sách kết nối tri thức với cuộc sống công nghệ trồng trọt 10. Phần dưới sẽ hướng dẫn giải bài tập và trả lời các câu hỏi trong bài học. Cách làm chi tiết, dễ hiểu. Hi vọng các em học sinh nắm tốt kiến thức bài học.
Trả lời: Cần phải chế biến trồng trọt để:Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị cho sản phẩm trồng trọt.Tạo ra các sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.Tăng thời gian sử dụng của các sản phẩm trồng trọt và thuận lợi cho công tác bảo quản.Nâng cao thu nhập cho người trồng trọt và...
Trả lời: Vai trò của việc chế biến sản phẩm trồng trọt:Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị cho sản phẩm trồng trọt.Tạo ra các sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.Tăng thời gian sử dụng của các sản phẩm trồng trọt và thuận lợi cho công tác bảo quản.Nâng cao thu nhập cho người...
Trả lời: Một số sản phẩm được chế biến từ sản phẩm trồng trọt bằng các phương pháp thông thường là: mít sấy, chuối sấy, tinh bột nghệ, tinh bột sắn, dưa chuột muối chua, cà pháo, sấu ngâm, dưa chua...HS tự liên hệ thực tế ở gia đình. Ví dụ: Gia đình em thường chế biến sản phẩm trồng trọt bằng phương pháp...
Trả lời: Ví dụ cách chế biến tinh bột nghệ tại nhà:Rửa sạch, cắt nhỏ: Nghệ mua về đem đi rửa sạch và cạo bỏ phần vỏ bên ngoài. Sau đó đem nghệ cắt thành lát nhỏ.Xay nhỏ: Cho nghệ đã cắt lát nhỏ vào máy xay sinh tố cùng một chút nước sạch. Dùng máy xay sinh tố xay nghệ đến khi thu được hỗn hợp...
Trả lời: Sấy lạnh là phương pháp dùng không khí khô với độ ẩm chỉ khoảng 10 - 30% và nhiệt độ thấp từ 35 - 60 độ C hơn so với nhiệt độ sấy thông thường để sấy. Nói một cách khác, quá trình sấy lạnh được tiến hành trong điều kiện áp suất khí quyển.Có thể thấy rằng, nhiệt độ môi trường sấy lạnh khá thấp vì...
Trả lời: Chế biến áp suất cao (CBASC) là một kỹ thuật bảo quản thực phẩm không dùng nhiệt, làm bất hoạt vi sinh vật gây bệnh và thối bằng cách sử dụng áp suất thay vì dùng nhiệt để khử trùng hiệu quả. CBASC sử dụng áp suất cao (khoảng 400-600 MPa) tại nhiệt độ tủ lạnh hoặc quá trình làm ấm, bảo...
Trả lời: Chiên chân không (Vacuum frying) là công nghệ chiên nguyên liệu trong điều kiện áp suất chân không bằng hệ thống chiên áp lực âm. Có thể hiểu là việc chiên ngập nguyên liệu (trái cây, củ, quả…) trong dầu ở buồng kín được tạo áp suất âm liên tục. Lúc này, nhiệt độ sôi của dầu được khống...
Trả lời: 1. Vai trò của việc chế biến sản phẩm trồng trọt:Duy trì, nâng cao chất lượng, làm tăng giá trị cho sản phẩm trồng trọt.Tạo ra các sản phẩm đa dạng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.Tăng thời gian sử dụng của các sản phẩm trồng trọt và thuận lợi cho công tác bảo quản.Nâng cao thu nhập cho người...
Trả lời: HS tự liên hệ thực tiễn ở gia đình và địa phương mình.
Tìm kiếm google: giải công nghệ trồng trọt 10 kết nối tri thức, giải công nghệ trồng trọt 10 sách mới, giải công nghệ trồng trọt 10 bài 21 KNTT, giải bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt
Nội dung khác trong bài
Xem thêm các môn học
Đia chỉ: Tòa nhà TH Office, 90 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
Điện thoại hỗ trợ: Fidutech - click vào đây