Tải bản chuẩn giáo án chuyên đề Hóa học 11 CTST CĐ 2 Bài 6: Điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm (P2)
Tải bản chuẩn giáo án chuyên đề học tập Hóa học 11 bộ sách mới chân trời sáng tạo CĐ 2 Bài 6: Điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm (P2). giáo án soạn ch1 t1ết, hướng dẫn học sinh hoạt động để tìm tò1, khám phá ra k1ến thức mới, vận dụng chúng vào v1ệc giải quyết các vấn đề của học tập và của thực tiễn cuộc sống. Mờ1 thầy cô kéo xuống tham khảo
Rõ nét về file powerpoint trình chiếu. => Xem thêm
Mẫu báo cáo kết quả thực hành
|
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HÀNH ĐIỀU CHẾ XÀ PHÒNG Trường:……………………………………………………………………………….. Lớp:…………………………………………………………………………………... Nhóm:………………………………………………………………………………… Họ và tên các thành viên:…………………………………………………………….. I. Mục tiêu ………………………………………………………………………………………...………………………………………………………………………………………... II. Nguyên liệu, dụng cụ, hóa chất Nguyên liệu và hóa chất:……………………………………………………… Dụng cụ:……………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………….. III. Cách tiến hành ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………... IV. Thảo luận, đánh giá kết quả Thành phẩm đạt yêu cầu khi: - Bột khô, có màu trắng và đồng nhất. - Không còn mùi tanh của vỏ tôm. V. Kết luận - Glucosamine hydrochloride có thể được điều chế từ vỏ tôm, cua,… - Từ kết quả thực hành, tính hàm lượng chitin trong mẫu vỏ tôm và hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin. |
Câu trả lời dự kiến
|
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HÀNH ĐIỀU CHẾ XÀ PHÒNG Trường:……………………………………………………………………………….. Lớp:…………………………………………………………………………………... Nhóm:………………………………………………………………………………… Họ và tên các thành viên:…………………………………………………………….. I. Mục tiêu Thực hiện điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm. II. Nguyên liệu, dụng cụ, hóa chất Nguyên liệu và hóa chất: vỏ tôm, dung dịch HCl 10% và 36%, dung dịch NaOH 5%, dung dịch H2O2 1%, cồn 96o, than hoạt tính, giấy quỳ tím. Dụng cụ: bếp đun, bình cầu, ống sinh hàn, cân, máy xay, ống đong, cốc, đũa thủy tinh, phễu lọc, giấy lọc. III. Cách tiến hành Bước 1: Sơ chế vỏ tôm Rửa sạch vỏ tôm bằng nước để loại bỏ các tạp chất còn sót lại trong vỏ tôm như thịt tôm, dịch tôm, lipid,… sau đó sấy khô, xay nhỏ. Bước 2: Khử khoáng trong vỏ tôm Cân khoảng 35 gam vỏ tôm đã được chuẩn bị ở Bước 1, cho vào cốc thủy tinh 500 mL, ngâm ngập vỏ tôm bằng dung dịch HCl 10% ở nhiệt độ phòng. Chú ý rót dung dịch HCl từ từ vì CO2 thoát ra rất mạnh. Sau khoảng 8 giờ, lọc bỏ dung dịch, rửa vỏ tôm nhiều lần bằng nước sạch đến khi nước rửa có môi trường trung tính (thử bằng giấy quỳ tím). Lọc để thu được vỏ tôm. Bước 3: Khử protein trong vỏ tôm Tiếp tục ngâm vỏ tôm thu được ở Bước 2 bằng dung dịch NaOH 5% trong cốc thủy tinh 500 mL ở khoảng 90oC trong thời gian 4 giờ để khử protein. Lọc lấy phần vỏ tôm, rửa nhiều lần bằng nước sạch đến khi nước rửa có môi trường trung tính (thử bằng giấy quỳ tím), thu được vỏ tôm đã khử khoáng và protein, còn gọi là chitin thô. Bước 4: Tẩy màu, thu chitin sạch Ngâm chitin thu được ở Bước 3 bằng dung dịch H2O2 1% trong khoảng 12 giờ ở nhiệt độ phòng. Lọc thu chất rắn, rửa sạch bằng nước, sấy khô ở 60oC thu được chitin sạch. Cân sản phẩm. Bước 5: Điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin Đun hỗn hợp gồm 5 gam chitin và 40 mL dung dịch HCl 36% trong bình cầu ở 70oC. Để hạn chế sự thoát ra các hợp chất của nitrogen có mùi khó ngửi, sinh ra trong quá trình thủy phân, cần lắp bình cầu vào sinh hàn hồi lưu. Sau khoảng 4 giờ, ngừng đun, thu được dung dịch có màu đen. Tẩy màu đen của dung dịch bằng than hoạt tính. Cần cho từ từ than hoạt tính, vừa cho vừa khuấy đều đến khi hết màu. Lọc nóng để thu lấy dung dịch. Dịch lọc đem kết tinh ở nhiệt độ thấp bằng cách để yên ở ngăn mát tủ lạnh trong 12 giờ. Lọc lấy tinh thể, rửa bằng ethanol 96o, sấy khô thu được glucosamine hydrochloride dạng tinh thể có màu trắng. Dịch lọc sau khi kết tinh còn chứa một lượng nhỏ glucosamine hydrochloride, được đem cô bớt dung môi ở 60oC – 65oC cho đến khi còn 1/3 thể tích, sau đó tiếp tục làm lạnh để thu hồi glucosamine hydrochloride. Cân lượng glucosamine hydrochloride thu được sau 2 lần kết tinh. Tính hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin (giải thiết chitin thu được ở Bước 4 là tinh khiết). IV. Thảo luận, đánh giá kết quả Thành phẩm đạt yêu cầu khi: - Bột khô, có màu trắng và đồng nhất. - Không còn mùi tanh của vỏ tôm. V. Kết luận - Glucosamine hydrochloride có thể được điều chế từ vỏ tôm, cua,… - Từ kết quả thực hành, tính hàm lượng chitin trong mẫu vỏ tôm và hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin. |
- HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP
- Mục tiêu: Củng cố lại kiến thức đã học thông qua trả lời câu hỏi dưới dạng trắc nghiệm và câu hỏi phần Luyện tập trong SCĐ.
- Nội dung: HS sử dụng SCĐ, kiến thức đã học, GV hướng dẫn (nếu cần thiết) để trả lời câu hỏi.
- Sản phẩm học tập: HS trả lời được các câu hỏi của GV.
- Tổ chức thực hiện:
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
Nhiệm vụ 1: Khoanh tròn vào câu đặt trước câu trả lời đúng
- GV giao nhiệm vụ cho HS: Khoanh tròn vào câu đặt trước câu trả lời đúng
Câu 1: Glucose là một loại đường có nhiều trong
- Trái cây chín. B. Lá cây. C. Rễ cây. D. Hoa.
Câu 2. Glucosemine có vai trò
- Phát triển tóc. B. Ngăn ngừa thoái hóa khớp.
- Tăng trí thông minh. D. Điều trị ung thư.
Câu 3. Thành phần chính của vỏ các loài giáp xác là
- Glucose B. Glucosamine C. Chitin D. Chất béo
Câu 4. Thủy phân chitosan hoặc chitin đều thu được
- Glucosamine hydrochloride.
- Chitin.
- Glucose.
- Glucosamine.
Câu 5. Chitin là một
- Polysaccharide.
- Dầu.
- Acid.
- Base.
Nhiệm vụ 2: Trả lời câu hỏi phần Luyện tập trong SCĐ
Hàm lượng chitin trong vỏ một loài cua biển là 18%. Từ 1 kg vỏ cua thu được tối đa bao nhiêu kg chitin?
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ
- HS tiếp nhận, thực hiện làm bài tập theo yêu cầu.
- GV quan sát và hỗ trợ, hướng dẫn.
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận:
- Mỗi một câu GV mời HS trình bày.
Đáp án bài tập trắc nghiệm
|
1. A |
2. B |
3. C |
4. D |
5. A |
Đáp án bài tập tự luận
Từ 1 kg vỏ cua thu được tối đa 1 18% = 0,18 (kg) chitin.
- Các HS khác chú ý chữa bài, theo dõi nhận xét bài trên bảng.
Bước 4: Kết luận, nhận định
- GV chữa bài, chốt đáp án, tuyên dương các hoạt động tốt, nhanh và chính xác.
- GV chuyển sang nội dung mới
- HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG
- Mục tiêu: Củng cố lại kiến thức đã học thông qua trả lời bài tập trong SCĐ.
- Nội dung: HS sử dụng SCĐ, kiến thức đã học, liên hệ thực tế, GV hướng dẫn (nếu cần thiết) để trả lời các bài tập được giao.
- Sản phẩm học tập: HS giải được các bài tập được giao.
- Tổ chức thực hiện:
Bước 1; Chuyển giao nhiệm vụ:
- GV yêu cầu HS làm các bài tập:
- Có 3 nhóm HS trong một lớp tiến hành thí nghiệm điều chế chitin từ 35 gam vỏ tôm đã được làm sạch. Kết quả thí nghiệm của các nhóm được cho trong bảng sau:
|
Nhóm |
Khối lượng vỏ tôm (gam) |
Khối lượng vỏ tôm sau khử khoáng, sấy khô (gam) |
Khối lượng vỏ tôm sau khử protein, sấy khô (gam) |
|
1 |
35,0 |
18,5 |
10,0 |
|
2 |
35,0 |
20,0 |
11,0 |
|
3 |
35,0 |
19,0 |
10,5 |
Tính phần trăm khối lượng khoáng, phần trăm khối lượng protein có trong vỏ tôm của mỗi nhóm và của cả lớp từ bảng số liệu trên.
- Các nhóm tiếp tục điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin sạch. Kết quả thu được của các nhóm được cho trong bảng sau:
|
Nhóm |
Khối lượng chitin (gam) |
Khối lượng glucosamine hydrochloride (gam) |
|
1 |
5,0 |
2,1 |
|
2 |
5,0 |
1,5 |
|
3 |
5,0 |
2,0 |
Tính hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride từ chitin của mỗi nhóm.
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ
- HS suy nghĩ trả lời, có thể thảo luận nhóm đôi, kiểm tra chéo đáp án.
- HS hoàn thành các bài tập GV yêu cầu (Hoàn thành tại nhà nếu trên lớp không còn thời gian).
- GV quan sát và hỗ trợ, hướng dẫn.
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận
- Mỗi bài tập GV mời HS trình bày.
Đáp án bài tập trong SCĐ
- Ta có %m khoáng trong vỏ tôm tính theo nhóm 1 =
%m khoáng trong vỏ tôm tính theo nhóm 2 =
%m khoáng trong vỏ tôm tính theo nhóm 3 =
%m khoáng trung bình trong vỏ tôm tính theo lớp =
Ta có %m protein trong vỏ tôm tính theo nhóm 1 =
Ta có %m protein trong vỏ tôm tính theo nhóm 2 =
Ta có %m protein trong vỏ tôm tính theo nhóm 3 =
Ta có %m protein trong vỏ tôm tính theo nhóm 1 =
- Theo lí thuyết, cứ 203,00 g chitin thu được 215,50 g glucosamine hydrochloride.
Với 5 g chitin, mỗi nhóm phải thu được:
.
Vậy hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride của nhóm 1:
Hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride của nhóm 2:
Hiệu suất điều chế glucosamine hydrochloride của nhóm 3:
- Các HS khác chú ý chữa bài, theo dõi nhận xét bài trên bảng.
Bước 4: Kết luận, nhận định
- GV chữa bài, chốt đáp án, tuyên dương các bạn HS trả lời nhanh và chính xác.
- GV chú ý cho HS các lỗi sai mắc phải.
* HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
- Ôn lại kiến thức đã học.
- Hoàn thành bài tập vận dụng, bài tập SCĐ.
- Đọc và tìm hiểu trước nội dung Bài 7: Nguồn gốc dầu mỏ - Thành phần và phân loại dầu mỏ.
MỘT VÀI THÔNG TIN
- Giáo án tải về là giáo án bản word, dễ dàng chỉnh sửa nếu muốn
- Font chữ: Time New Roman, trình bày rõ ràng, khoa học.
- Tất cả các bài đều soạn như mẫu ở trên
THỜI GIAN BÀN GIAO GIÁO ÁN:
- Nhận đủ cả năm ngay và luôn
PHÍ GIÁO ÁN:
- Phí giáo án: 350k/cả năm
CÁCH ĐẶT TRƯỚC:
- Bước 1: gửi phí vào tk: 10711017 - Chu Văn Trí - Ngân hàng ACB (QR)
- Bước 2: Nhắn tin tới Zalo Fidutech - nhấn vào đây để thông báo đặt trước
Từ khóa tìm kiếm:
Tải bản chuẩn giáo án chuyên đề Hóa học 11 CTST, Tải bản chuẩn giáo án chuyên đề học tập Hóa học 11 Chân trời CĐ 2 Bài 6: Điều chế glucosamine hydrochloride, soạn Tải bản chuẩn giáo án chuyên đề Hóa học 11 chân trời CĐ 2 Bài 6: Điều chế glucosamine hydrochloride