Giải chi tiết Khoa học 4 chân trời mới bài 24: Giá trị dinh dưỡng có trong thức ăn
Giải bài 24: Giá trị dinh dưỡng có trong thức ăn sách khoa học 4 chân trời sáng tạo. Phần đáp án chuẩn, hướng dẫn giải chi tiết cho từng bài tập có trong chương trình học của sách giáo khoa. Hi vọng, các em học sinh hiểu và nắm vững kiến thức bài học.
Khởi động:
Câu hỏi: Hằng ngày, bữa sáng của em thường có những thức ăn, đồ uống nào? Vì sao em lại chọn những thức ăn, đồ uống đó cho bữa ăn sáng của mình?
- Bữa sáng của em có sữa, bánh mì, xôi, cơm rang, cháo, bún, ...
- Em chọn những thức ăn, đồ uống đó vì nó đầy đủ sinh dưỡng cho một buổi ăn sáng và nhanh.
1. Năng lượng có trong thức ăn:
Khám phá:
Đọc thông tin trong hình 1 và cho biết:
- Năng lượng có trong 100g của mỗi loại thức ăn.
- Thức ăn nào nhiều năng lượng nhất. thức ăn nào ít năng lượng nhất.
Năng lượng có trong 100g của mỗi loại thức ăn:
- Gạo tẻ: 344 kcal
- Trứng: 166 kcal
- Sữa tươi: 74 kcal
- Cá chép: 166 kcal
- Thịt bò: 118 kcal
- Lạc: 573 kcal
- Bắp cải: 3 kcal
- Chuối tiêu: 97 kcal
Lạc có nhiều năng lượng nhất, bắp cải ít năng lượng nhất.
Luyện tập:
Hãy chia sẻ một số thức ăn chứa nhiều năng lượng khác mà em biết và chia sẻ với bạn.
- Thịt lợn
- Nếp
- Thịt gà
- ...
2. Thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn:
Khám phá:
Quan sát bảng dưới đây và cho biết thành phần các chất dinh dưỡng có trong từng loại thức ăn.
- Chất đạm
- Chất béo
- Chất bột đường
- Vi-ta-min C
- Chất khoáng
a) Quan sát bảng ở trang 92 và cho biết:
- Thức ăn nào chứa nhiều chất đạm.
- Thức ăn nào chứa nhiều chất béo.
- Thức ăn nào chứa nhiều chất bột đường.
- Thức ăn nào chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.
- Thức ăn nào cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng.
b) Theo em, các thức ăn khác nhau có chứa năng lượng và các chất dinh dưỡng giống nhau không?
a, Trả lời:
- Lạc
- Lạc
- Gạo tẻ
- Sữa tươi
- Sữa tươi
b, Các thức ăn khác nhau chứa năng lượng và các chất dinh dưỡng khác nhau.
a, Đố em:
Trong hai suất ăn ở hình 2 và hình 3:
- Suất ăn nào chứa nhiều năng lượng?
- Suất ăn nào chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng?
b) Em tập làm khoa học:
Hãy sưu tầm một số nhãn hộp, gói thức ăn và ghi thành phần dinh dưỡng có trong 100 gam thức ăn vào vở theo gợi ý.
a, Đố em:
Trong hai suất ăn ở hình 2 và hình 3:
- Suất ăn nào chứa nhiều năng lượng: hình 2
- Suất ăn nào chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng: hình 3
b) Em tập làm khoa học:
Tên thức ăn | Chất bột đường | Chất đạm | Chất béo | Vi-ta-min C và chất khoáng | Năng lượng |
Hạt điều | 9 | 18,4 g | 46,3 | 1 | 605 kcal |
Thịt bò | 0 | 21,5 g | 4 g | 13 g | 182 kcal |