Vai trò của nước:
- Trực tiếp tham gia vào quá trình quang hợp, là môi trường hòa tan muối khoáng và chất dinh dưỡng trong đất để cung cấp cho cây.
- Giữ vai trò điều hòa nhiệt độ cho cây thông qua việc thoát hơi nước.
Vai trò của độ ẩm:
- Độ ẩm qua thấp hoặc quá cao sẽ ức chế hoạt động của các vi sinh vật đất, các chất hữu cơ trong đất không được phân giải, quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng cho cây bị ngưng trệ khiến cây trồng thiếu dinh dưỡng, kém phát triển, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng nông sản.
- Cây trồng thiếu hoặc thiếu nước lâu ngày có thể bị chết.