Hướng dẫn giải nhanh Khoa học 4 CTST bài 26: Thực phẩm an toàn

BÀI 26. THỰC PHẨM AN TOÀN

Câu 1: Điều gì có thể xảy ra với bạn Nam? Vì sao?

Trả lời:

Theo em, bạn Nam rất có thể sẽ bị đau bụng, không thoải mái trong người hoặc nghiêm trọng hơn thì bị ngộ độc nặng nếu ăn bánh mì, bởi bánh mì có mùi lạ do bị hư và nấm mốc.

1. Thực phẩm an toàn

Câu 1: Thực phẩm trong các hình dưới đây có an toàn không? Vì sao?

Chúng ta nhận biết thực phẩm an toàn qua những dấu hiệu nào?

Trả lời:

Theo em, các thực phẩm bên dưới có thực phẩm an toàn, có thực phẩm không an toàn, cụ thể như sau: 

• Thực phẩm an toàn ở các hình: 2, 3, 4, 5, 6, 7

• Thực phẩm không an toàn ở các hình: 8, 9

Theo em, chúng ta nhận biết dấu hiệu thực phẩm an toàn như sau: không bị ôi, thiu, dập nát; có nguồn xuất sứ rõ ràng, được nuôi trồng bảo quản và chế biến hợp vệ sinh; không bị nhiễm vi sinh vật, nhiễm hóa chất; không gây ngộ độc và gây hại cho người sử dụng.

Câu 2: Lập bảng theo dõi việc sử dụng các loại thực phẩm an toàn của gia đình em trong một ngày và chia sẻ với bạn.

Trả lời:

2. Vì sao cần sử dụng thực phẩm an toàn? 

Câu 1: 

Chỉ ra những dấu hiệu không an toàn của thực phẩm trong mỗi hình dưới đây.

Điều gì có thể xảy ra nếu chúng ta ăn phải các thực phẩm đó? Vì sao?

Hãy kể tên một số thực phẩm không an toàn khác. Tác hại khi sử dụng các loại thực phẩm này là gì?

Trả lời:

Sau khi quan sát các hình trên, em có thể chỉ ra những dấu hiệu không an toàn của thực phẩm trong mỗi hình như sau: 

• Hình 10: rau bị phun quá nhiều thuốc trừ sâu, thuốc trừ sâu chưa kịp tan đã được thu hoạch. Nếu đưa ra tiêu thụ sẽ có thể bị nhiễm độc, gây ra chóng mặt, nôn mửa, thậm chí dẫn đến tử vong. 

• Hình 11: kẹo bị thêm phẩm màu. Việc này có thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm đến sức khỏe con người.

• Hình 12: đồ ăn không được chế biến trong môi trường bảo đảm vệ sinh: có ruồi, gián, nhặng,…Thức ăn này sẽ gây ra nhiều bệnh đường ruột.

• Hình 13: đồ ăn được chế biến trên thớt bị mốc. Nếu sử dụng lâu ngày sẽ dẫn đến các bệnh nguy hiểm như ung thư.

Nếu chúng ta ăn phải các thực phẩm đó, chúng ta sẽ mắc phải các bệnh như: nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng,…nếu nặng hơn sẽ bị có thể dẫn đến nguy hiểm tính mạng. Ngoài ra, nếu sử dụng trong thời gian dài sẽ gây ra bệnh ung thư như ung thư gan, ung thư dạ dày, ung thư vòm họng,…

Một số thực phẩm không an toàn khác mà em biết là: các loại viên chiên bán ở vỉa hè, que cay bán ở cổng trường, chân gà không có xuất sứ,…Khi sử dụng những thực phẩm không rõ nguồn gốc đó, chúng ta sẽ có thể bị đau bụng, đi ngoài, hoặc ngộ độc, tử vong.

Câu 2:

Em có nhận xét gì về việc làm của những người trong mỗi tình huống dưới đây?

Chia sẻ với bạn những việc em và gia đình đã làm để đảm bảo sử dụng thực phẩm an toàn.

Trả lời:

Sau khi quan sát các hình trên, em có thể nhận xét như sau: 

• Hình 14: Hai món ăn tiết canh và gỏi cá là hai món ăn chưa được chế biến kỹ càng, nếu chúng ta ăn phải rất có thể sẽ bị nhiễm giun sán hoặc bị đau bụng, tiêu chảy. 

• Hình 15: Người chăn nuôi cho lợn ăn thuốc tăng trọng sẽ khiến những người ăn phải bị mắc phải các bệnh như ngộ độc, buồn nôn, nhức đầu. 

Những việc mà em và gia đình đã làm để đảm bảo sử dụng thực phẩm an toàn là:

• Tự trồng rau, nuôi lợn, gà

• Mua thực phẩm rõ ràng nguồn gốc, xuất sứ

• Ăn chín uống sôi, hạn chế ăn các món gỏi,…

• ….

Câu 3: Điều tra về việc sử dụng thực phẩm an toàn ở địa phương hoặc trường em theo gợi ý sau và chia sẻ với các bạn.

Trả lời:

Sau khi điều tra về sử dụng thực phẩm an toàn, em có thể điền bảng như sau: