Tải bản chuẩn giáo án chuyên đề Công nghệ chăn nuôi 11 KNTT CĐ 3 Bài 13: Quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP
Tải về bản chuẩn giáo án chuyên đề học tập Công nghệ chăn nuôi 11 bộ sách mới kết nối tri thức CĐ 3 Bài 13: Quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP. Giáo án soạn chi tiết, hướng dẫn học sinh hoạt động để tìm tòi, khám phá ra kiến thức mới, vận dụng chúng vào việc giải quyết các vấn đề của học tập và của thực tiễn cuộc sống. Mời thầy cô kéo xuống tham khảo
Rõ nét về file powerpoint trình chiếu. => Xem thêm
Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…
BÀI 13: QUY TRÌNH CHĂN NUÔI BÒ THỊT THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP
- MỤC TIÊU
- Kiến thức
Sau bài học này, HS sẽ:
- Nhận biết được các bước trong quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.
- Lựa chọn được mô hình thích hợp cho chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.
- Năng lực
Năng lực chung:
- Lựa chọn được nguồn tài liệu phù hợp để tìm hiểu thêm các bước trong quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP và những lợi ích mà chăn nuôi bò thịt theo quy trình VietGAP mang lại.
Năng lực công nghệ:
- Nhận biết được các bước trong quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.
- Lựa chọn được mô hình thích hợp cho chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.
- Thực hiện được một hoặc một số công việc trong quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.
- Phẩm chất
- Có ý thức tìm hiểu về vai trò của chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP với đời sống con người, xã hội và kinh tế nông hộ, trang trại.
- Có ý thức tìm hiểu và vận dụng các bước trong quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP vào thực tiễn.
- THIẾT BỊ DẠY HỌC
- Đối với giáo viên
- SGK, SGV.
- Tranh, ảnh, video, mẫu vật liên quan đến quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.
- Đối với học sinh
- SGK, vở ghi.
- Đọc trước bài học trong SGK; tìm kiếm và đọc trước tài liệu có liên quan đến quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.
- Chuẩn bị dụng cụ theo phân công của GV.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
- HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
- Mục tiêu: Tạo hứng thú cho HS trước khi bắt đầu học bài mới thông qua các hình ảnh, video và các câu hỏi gợi ý giúp HS gợi nhớ lại những kiến thức, kinh nghiệm đã có về các quy trình chăn nuôi được thực hành trong trang trại chăn nuôi bò và các thực hành chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.
- Nội dung: GV trình bày vấn đề, HS suy nghĩ và trả lời câu hỏi.
- Sản phẩm học tập: HS trả lời được câu hỏi theo ý kiến cá nhân.
- Tổ chức thực hiện:
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:
- GV trình chiếu cho HS hình ảnh, video liên quan đến chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP:
https://youtu.be/bPJAvhnopcU (0:00 - 0:33)
- GV yêu cầu HS liên hệ, vận dụng thực tế và cho biết:
“Chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP khác gì sao với chăn nuôi bò thịt thông thường? Quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP gồm những bước nào?”
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ
- HS lắng nghe câu hỏi, suy nghĩ, thảo luận trả lời câu hỏi.
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận
- GV mời đại diện 2 – 3 HS trả lời câu hỏi :
+ Điểm khác biệt của chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP so với chăn nuôi bò thịt thông thường: sản phẩm chất lượng, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe cộng đồng.
+ Quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP gồm những bước:
- Lựa chọn địa điểm.
- Thiết kế chuồng nuôi và thiết bị chăn nuôi.
- Chuẩn bị con giống.
- Nuôi dưỡng.
- Vệ sinh thú ý.
- Quản lí chất thải.
- Ghi chép, lưu trữ hồ sơ.
- Kiểm tra nội bộ.
- GV yêu cầu HS khác lắng nghe, nhận xét, bổ sung ý kiến (nếu có).
Bước 4: Kết luận, nhận định
- GV đánh giá câu trả lời của HS, trên cơ sở đó dẫn dắt HS vào bài học: Những nội dung nào cần phải thực hành tốt trong trang trại chăn nuôi bò thịt để đạt tiêu chuẩn VietGAP? Những hoạt động nào trong chăn nuôi bò thịt trong nông hộ nước ta chưa tốt theo tiêu chuẩn VietGAP và khi thực hành chưa tốt thì sẽ ảnh hưởng như thế nào đến hiệu quả chăn nuôi của nông hộ? Chúng ta sẽ tìm hiểu câu trả lời cụ thể qua bài học ngày hôm nay – Bài 13: Quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.
- HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
Hoạt động 1: Tìm hiểu về quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP
- Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS nhận biết được các bước trong quy trình chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP thông qua đó lựa chọn được mô hình thích hợp cho chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP.
- Nội dung: GV trình bày vấn đề; HS lắng nghe, đọc SGK, chuẩn bị theo yêu cầu của GV.
- Sản phẩm học tập: HS ghi được vào vở các quy trình cơ bản trong chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP; các nội dung, chỉ tiêu đánh giá cho từng quy trình theo tiêu chuẩn VietGAP.
- Tổ chức hoạt động:
|
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN - HỌC SINH |
DỰ KIẾN SẢN PHẨM |
|
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ - GV đặt các câu hỏi có định hướng theo từng nội dung của các quy trình chăn nuôi bò thịt: + Lựa chọn địa điểm; thiết kế chuồng nuôi và thiết bị chăn nuôi;... bao gồm những hoạt động nào? + Như thế nào là thực hành tốt theo tiêu chuẩn VietGAP? + Tiêu chuẩn cho quy trình chăn nuôi bò thịt theo VietGAP như thế nào? - GV hướng dẫn HS nghiên cứu nội dung ở các mục từ 1 đến 8 trong SGK và các hình 13.1 – 13.5. - GV chia lớp thành các nhóm 4 HS, yêu cầu HS thảo luận theo kĩ thuật khăn trải bàn và trả lời các câu hỏi: (1) Giải thích tại sao chuồng trại bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP phải làm xa khu dân cư, công sở, trường học, bệnh viện, … (2) Từ nội dung 3, em hãy cho biết: + Vì sao khi nhập bò về phải nuôi ở khu cách li ít nhất là 21 ngày? + Vì sao phải bố trí bò thịt vào từng ô chuồng nuôi theo tuôi và giới tính? (3) Từ nội dung mục 4, em hãy cho biết vì sao không sử dụng các loại thuốc diệt côn trùng, thuốc diệt cỏ, … ở khu vực bãi chăn hoặc vườn cỏ. (4) Theo em, việc vệ sinh, tiêu độc khử trùng sau mỗi lứa nuôi nhằm mục đích gì? (5) Theo em, tại sao sử dụng kháng sinh trong điều trị bệnh cho vò phải tuân thủ quy trình, hướng dẫn của nhà sản xuất? (6) Trình bày ý nghĩa của việc quản lí chất thải trong chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP. (7) Nêu mục đích của việc kiểm tra nội bộ trong chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP. - GV yêu cầu HS liên hệ thực tiễn để đánh giá tình hình các hoạt động chăn nuôi bò thịt ở các nông hộ tại địa phương mình: Điểm mạnh, điểm yếu của các hoạt động chăn nuôi ở gia đình/địa phương mình là gì? Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ - HS thực hiện nhiệm vụ theo hướng dẫn của GV, thảo luận với các bạn và nêu ý nghĩa của chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP. - GV hướng dẫn, theo dõi, hỗ trợ HS nếu cần thiết. Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận - Đại diện các nhóm HS trả lời theo yêu cầu của GV: (Đính kèm dưới hoạt động 1) - GV hướng dẫn HS giải quyết các vấn đề, câu hỏi thắc mắc. Bước 4: Kết luận, nhận định GV đánh giá, nhận xét, nhất mạnh lại khái niệm và ý nghĩa của việc áp dụng VietGAP trong chăn nuôi bò thịt. |
1. Lựa chọn địa điểm Phải xa đường giao thông, khu vực công cộng,... mục tiêu chung là cách li tốt để mầm bệnh khó xâm nhập vào đàn bò, đồng thời đảm bảo vệ sinh môi trường. 2. Thiết kế chuồng nuôi và thiết bị chăn nuôi Chuồng nuôi phải phù hợp với “sở thích” của bò, thuận tiện cho người chăn nuôi khi chăm sóc, nuôi dưỡng bò. 3. Chuẩn bị con giống - Có nguồn gốc rõ ràng, có hồ sơ nguồn gốc đầy đủ, đã được tiêm phòng, có ngoại hình đặc trưng của giống. - Phải nuôi ở khu cách li khi mới đưa bò về trại (để nếu bò mang mầm bệnh thì không lây bệnh cho đàn bò hiện có). 4. Nuôi dưỡng - Phải cho bò ăn sạch, uống sạch, thức ăn nguồn gốc rõ ràng, được kiểm tra chất lượng. - Cho ăn theo quy trình phù hợp với đàn bò. Thiết kế khẩu phần ăn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng theo từng giai đoạn sinh trưởng. 5. Vệ sinh thú y - Làm vệ sinh sạch sẽ - Thường xuyên sát trùng chuồng trại 6. Quản lí chất thải Thu gom và xử lí kịp thời, áp dụng quy trình chăn nuôi tiến tiến (sử dụng đệm lót sinh học, …) và tăng thu nhập từ chế biến chất thải. 7. Ghi chép, lưu trữ hồ sơ Ghi chép lại toàn bộ diễn biến của quá trình chăn nuôi để giúp cho việc tính toán, hạch toán kinh tế, truy xuất nguồn gốc và quan trọng hơn là rút kinh nghiệm để các đàn bò sau sẽ được chăn nuôi tốt hơn lứa trước. 8. Kiểm tra nội bộ Thực hiện kiểm tra nội bộ ít nhất mỗi năm một lần theo các tiêu chí của chăn nuôi VietGAP để kịp thời khắc phục những hạn chế hoặc những chỉ tiêu chưa đạt.
|
*Gợi ý trả lời câu hỏi khám phá :
(1) Chuồng trại bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP phải làm xa khu dân cư, công sở, trường học, bệnh viện,... vì:
- Tránh lây lan dịch bệnh.
- Bảo vệ môi trường con vật và người nuôi.
- Đề phòng cháy nổ.
(2)
+ Khi nhập bò về phải nuôi ở khu cách li ít nhất là 21 ngày vì: để theo dõi tình hình sức khỏe, các biểu hiện bất thường của bò.
+ Phải bố trí bò thịt vào từng ô chuồng nuôi theo tuổi và giới tính vì: để thuận lợi trong nuôi dưỡng, chăm sóc và quản lí.
(3) Không sử dụng các loại thuốc diệt côn trùng, thuốc diệt cỏ,... ở khu vực bãi chăn hoặc vườn cỏ vì: tránh tình trạng vật nuôi tiếp xúc với chất độc hại, hạn chế ảnh hưởng đến sức khỏe, tính mạng vật nuôi.
(4) Việc vệ sinh, tiêu độc khử trùng sau mỗi lứa nuôi nhằm mục đích: tránh lây lan dịch bệnh.
(5) Sử dụng kháng sinh trong điều trị bệnh cho bò phải tuân thủ quy trình, hướng dẫn của nhà sản xuất vì: mỗi một con vật sẽ mang những tính trạng, sức khỏe khác nhau cho nên cần phải tuân thủ quy trình, hướng dẫn của nhà sản xuất.
(6) Ý nghĩa của việc quản lí chất thải trong chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP:
- Bảo vệ môi trường nước, đất, không khí.
- Bảo vệ môi trường sống của con vật và con người.
- Tránh lây lan dịch bệnh.
- Tăng thu nhập từ chế biến chất thải.
(7) Mục đích của việc kiểm tra nội bộ trong chăn nuôi bò thịt theo tiêu chuẩn VietGAP: để kịp thời khắc phục những hạn chế hoặc những chỉ tiêu chưa đạt.
=> HS tự liên hệ với thực tiễn tại các nông hộ địa phương để đánh giá theo tiêu chuẩn VietGAP.
- HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP
- Mục tiêu: Củng cố lại kiến thức đã học thông qua bài tập luyện tập.
- Nội dung: HS sử dụng SGK, kiến thức đã học, GV hướng dẫn (nếu cần thiết) để trả lời luyện tập 1, 2,3 SGK trang 57.
- Sản phẩm học tập: HS hoàn thành được bài luyện tập 1, 2, 3 SGK trang 57.
- Tổ chức thực hiện:
--------------- Còn tiếp ---------------
Nâng cấp lên tài khoản VIP để tải tài liệu và dùng thêm được nhiều tiện ích khác
Từ khóa tìm kiếm:
Tải giáo án chuyên đề Công nghệ chăn nuôi 11 KNTT, giáo án chuyên đề học tập Công nghệ chăn nuôi 11 Kết nối CĐ 3 Bài 13: Quy trình chăn nuôi, soạn giáo án chuyên đề Công nghệ chăn nuôi kết nối CĐ 3 Bài 13: Quy trình chăn nuôi