Vi sinh vật có khả năng tổng hợp protease ngoại bào cao để phân giải protein trong đậu tương và cá thành các sản phẩm giàu amino acid như nước tương, nước mắm.
Câu 9: Nêu vai trò của vi sinh vật trong quá trình sản xuất nước tương và nước mắm.
Câu 9: Nêu vai trò của vi sinh vật trong quá trình sản xuất nước tương và nước mắm.
Câu 9: Nêu vai trò của vi sinh vật trong quá trình sản xuất nước tương và nước mắm.
Câu trả lời:
Nội dung khác trong bài
Xem thêm các môn học
Đia chỉ: Tòa nhà TH Office, 90 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
Điện thoại hỗ trợ: Fidutech - click vào đây