Giải chi tiết Công nghệ chăn nuôi 11 Cánh diều mới bài 5: Giống vật nuôi

MỞ ĐẦU

Câu hỏi: Hãy kể tên một giống vật nuôi và nêu một số đặc điểm cơ bản của giống vật nuôi đó

Hướng dẫn trả lời:

Mèo ta:

• Thân hình: Mèo ta có kích thước trung bình, với chiều cao từ 25 đến 30 cm và nặng từ 3 đến 5 kg. Thân hình mèo ta thường khá linh hoạt và nhỏ gọn, tương đối thon dài, với đầu tròn và đôi tai nhỏ.
• Màu lông: Mèo ta có nhiều màu lông khác nhau, phổ biến nhất là màu trắng, đen và cam.
• Tính cách: Mèo ta có tính cách thân thiện, dễ gần và khá thông minh. Chúng thích khám phá, chơi đùa và rất thích được chăm sóc.
• Sinh sản: Mèo ta có khả năng sinh sản khá cao và chúng có thể sinh đến 2-3 lứa mỗi năm.

1. KHÁI NIỆM GIỐNG VẬT NUÔI

Câu hỏi 1: Hãy nêu khái niệm giống vật nuôi

Hướng dẫn trả lời:

Giống vật nuôi là quần thể vật nuôi cùng loài, cùng nguồn gốc, có ngoại hình và cấu trúc di truyền tương tự nhau, được hình thành, củng cố, phát triển do tác động của con người; phải có số lượng bảo đảm để nhân giống và di truyền được những đặc điểm của giống cho thế hệ sau.

Luyện tập 1: Hãy nêu những đặc điểm cơ bản của các giống vật nuôi có trong Hình 5.1 - 5.3

Hướng dẫn trả lời:

Giống lợn Móng Cái: Lợn có đầu màu đen, có điểm trắng giữa trán, lưng và mông có màng đen kéo dài hình yên ngựa, đầu to, miệng nhỏ dài, tại nhỏ và nhọn, lưng võng, bụng hơi xệ. Giống lợn này sinh sản tốt và nuôi con khéo

Giống gà Leghorn: Gà có bộ lông và dái tai màu trắng, chân màu vàng, mắt màu đỏ. Giống gà này cho năng suất trứng cao.

Giống vịt cỏ: Bộ lông của vịt có có nhiều màu khác nhau. Vịt có tầm vóc nhỏ bé, nhanh nhẹn, dễ nuôi. Vịt có cho năng suất trứng khá cao.

Câu hỏi 2: Một nhóm vật nuôi có những điều kiện nào thì được công nhận là một giống vật nuôi.

Hướng dẫn trả lời:

• Có chung nguồn gốc
• Có đặc điểm về ngoại hình và năng suất giống nhau và phân biệt với các giống khác
• Có một số lượng cá thể nhất định
• Có tính di truyền ổn định
• Được Hội đồng Giống Quốc gia công nhận

2. VAI TRÒ CỦA GIỐNG TRONG CHĂN NUÔI

Câu hỏi 1: Hãy nêu vai trò của giống trong chăn nuôi

Hướng dẫn trả lời:

Vai trò của giống:

• Giống vật nuôi quyết định đến năng suất chăn nuôi.
• Giống vật nuôi quyết định chất lượng sản phẩm chăn nuôi. 

Câu hỏi 2: Ngoài yếu tố giống, năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi còn bị tác động bởi yếu tố nào khác? Hãy kể tên các yếu tố mà em biết

Hướng dẫn trả lời:

Ngoài yếu tố giống, năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi còn bị tác động bởi nhiều yếu tố khác, bao gồm:

• Môi trường sống: Môi trường sống của động vật chăn nuôi ảnh hưởng đến sức khỏe và tình trạng sinh sản của chúng.
• Chế độ dinh dưỡng: Chế độ ăn uống của động vật cũng ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm của chúng.
• Bệnh tật: Chúng có thể mắc bệnh và gặp các vấn đề sức khỏe khác, ảnh hưởng đến sức khỏe và năng suất sản phẩm.
• Cách quản lý và nuôi dưỡng: Cách quản lý và nuôi dưỡng động vật cũng ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm của chúng.

Luyện tập 1: Hãy so sánh năng suất và chất lượng sản phẩm của vật nuôi trong Bảng 5.1

Hướng dẫn trả lời:

Giữa gà Ri và gà Leghorn, ta thấy năng suất trứng của gà Leghorn cao hơn gấp đôi so với gà Ri.

Giữa trâu Việt Nam và trâu Murrah, ta thấy hàm lượng mỡ sữa của trâu Việt Nam cao hơn so với trâu Murrah.

Câu hỏi 3: Hãy nêu ý nghĩa của công tác giống trong chăn nuôi

Hướng dẫn trả lời:

Ý nghĩa: Để nâng cao hiệu quả chăn nuôi, cần làm tốt công tác việc chọn lọc và nhân giống để tạo ra các giống vật nuôi có năng suất và chất lượng ngày càng tốt hơn

Vận dụng 1: Nếu nuôi gà với mục đích đẻ trứng, em sẽ lựa chọn giống gà nào sau đây và giải thích lí do.

A. Gà Ri

B. Gà Leghorn

C. Gà Mía

Hướng dẫn trả lời:

Nếu nuôi gà với mục đích đẻ trứng, em sẽ lựa chọn giống gà Leghorn.

Lý do chính là do gà Leghorn được biết đến với năng suất trứng cao và độ ổn định sản xuất trứng suốt cả năm. Năng suất trứng của gà Leghorn đạt khoảng 240-260 quả/mái/năm, gấp đôi năng suất trứng của gà Ri. Ngoài ra, gà Leghorn còn có khả năng tận dụng thức ăn hiệu quả và có tốc độ tăng trưởng nhanh, giúp giảm thời gian nuôi và chi phí cho việc nuôi gà.

Gà Mía cũng là một giống gà đẻ trứng được ưa chuộng ở Việt Nam, tuy nhiên năng suất trứng của chúng không cao bằng gà Leghorn và cần thời gian nghỉ ngơi sau mỗi đợt đẻ trứng. Do đó, với mục đích nuôi gà để thu hoạch trứng, gà Leghorn là lựa chọn tốt hơn.