Giải hóa 12 bài 11: Peptit và protein

Hướng dẫn giải

Đáp án B

Giải thích: Đipeptit là 2 α-amino axit liên kết với nhau bằng các liên kết peptit (CO - NH)

Hướng dẫn giải

Hướng dẫn giải

Các khái niệm: 

• Peptit là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α-amino axit liên kết với nhau bằng các liên kết petit
• Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được loại là liên kết peptit

H₂N – CH₂ – CO–NH–CH(CH­­₃)CO–NH–CH(CH₂–C₆H₅)COOH     Gly-Ala-Phe

CH₃–CH(NH₂)CO–NH–CH₂–CO–NH–CH(CH₂–C₆H₅)COOH         Ala-Gly-Phe

CH₃–CH(NH₂)CO–NH–CH(CH₂–C₆H₅)CO–NH–CH₂–COOH          Ala-Phe-Gly

H₂N – CH₂ – CO–NH–CH(CH₂–C₆H₅)CO–NH–CH(CH­­₃)COOH       Gly-Phe-Ala

H₂N–CH(CH₂–C₆H₅)CO–NH–CH₂–CO–NH(CH₃)CH–COOH         Phe-Gly-Ala

H₂N–CH(CH₂–C₆H₅)CO–NH–CH(CH­­₃)CO–NH–CH₂–COOH          Phe-Ala-Gly

Hướng dẫn giải

a)Phân biệt  peptit và protein.

• Peptit là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α – aminoaxit.
• Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.

b)Phân biệt protein đơn giản và protein phức tạp

• Protein đơn giản là những protein được tạo thành chỉ từ các gốc α – aminoaxit.
• Protein phức tạp là những protein được tạo thành từ protein đơn giản cộng với thành phần ”phi protein”, như các axit nucleic, lipit, cacbohiđrat

Hướng dẫn giải

1 nguyên tử sắt có khối lượng 56u

=>Khối lượng của một phân tử hemoglobin là : 56/0,4% = 14000u

Hướng dẫn giải