- Vai trò của công nghiệp thực phẩm:
- Cung cấp các sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu ăn, uống hằng ngày của con người.
- Góp phần thúc đẩy sự phát triển ngành sản xuất nông nghiệp, thuỷ sản.
- Là nguyên liệu cho một số ngành công nghiệp khác.
- Cung cấp nguồn hàng xuất khẩu ở một số quốc gia.
- Tạo việc làm và nâng cao thu nhập cho người dân.
- Đặc điểm của công nghiệp thực phẩm:
- Đa dạng về cơ cấu ngành: chế biến, bảo quản thịt và các sản phẩm từ thịt; chế biến, bảo quản thuỷ sản và các sản phẩm từ thuỷ sản; chế biến và bảo quản rau quả; sản xuất dầu, mỡ động, thực vật; chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa; xay xát và sản xuất bột;...
- Vốn đầu tư thường ít, thời gian thu hồi vốn nhanh.
- Phụ thuộc nhiều vào nguồn lao động, thị trường tiêu thụ, nguồn nguyên liệu.
- Phân bố ngành công nghiệp thực phẩm: đang phát triển mạnh và phân bố rộng rãi trên thế giới.
* Giải thích:
- Đây là ngành công nghiệp nhẹ, chủ yếu cung cấp vật phẩm tiêu dùng hàng ngày cho con người như: sữa, đồ hộp, rượu, bia, nước ngọt...
- Nguồn nguyên liệu tại chỗ, đáp ứng nhu cầu về các loại hàng hóa thông thường về ăn, mặc, thay thế hàng nhập khẩu, góp phần đẩy mạnh xuất khẩu.
- Đòi hỏi vốn đầu tư ít, quy trình sản xuất không phức tạp, chi phí thấp, cần ít vốn nhưng thu hồi vốn nhanh, lợi nhuận thu được dễ dàng.
- Góp phần giải quyết việc làm cho lao động trình độ thấp.