Hướng dẫn giải nhanh sinh học 11 Cánh diều bài 6: Dinh dưỡng và tiêu hóa ở động vật

MỞ ĐẦU

Câu hỏi: Những loài động vật trong hình 6.1 trang 40 ăn những thức ăn khác nhau, quá trình tiêu hóa và dinh dưỡng của chúng có khác nhau không? Tại sao?

Hướng dẫn trả lời:

Những loài động vật trong hình 6.1 có quá trình tiêu hóa và dinh dưỡng khác nhau. Vì tùy theo loại thức ăn mà cơ thể có cấu tạo phù hợp để thích nghi với quá trình tiêu hóa thức ăn đó.

I. QUÁ TRÌNH DINH DƯỠNG Ở ĐỘNG VẬT

Câu 1: Quan sát hình 6.2 trang 40, nêu tên và mô tả các giai đoạn của quá trình dinh dưỡng ở người.

Hướng dẫn trả lời:

• Giai đoạn 1: Thức ăn được đưa vào miệng

• Giai đoạn 2: Thức ăn được vận chuyển, biến đổi cơ học và hóa học

• Giai đoạn 3: Chất dinh dưỡng được hấp thụ vào máu và mạch bạch huyết

• Giai đoạn 4: Chất dinh dưỡng được vận chuyển đến tế bào. Tế bào sử dụng những chất dinh dưỡng đó để tổng hợp thành những chất cần thiết cho các hoạt động sống

• Giai đoạn 5: Những chất không hấp thụ được đào thải ra ngoài qua hậu môn

II. TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT

Câu 2: Quan sát hình 6.2 trang 40, nêu tên và mô tả các giai đoạn của quá trình dình 6.3 trang 41, hình 6.4 trang 42.

Hướng dẫn trả lời:

• Hình thức tiêu hóa ở người: Tiêu hóa ngoại bào

• Hình thức tiêu hóa ở bọt biển: Tiêu hóa nội bào

• Hình thức tiêu hóa ở thủy tức: Tiêu hóa nội bào kết hợp ngoại bào

LUYỆN TẬP

Câu 1: Quan sát hình 6.2 trang 40, hình 6.3 trang 41, hình 6.4 trang 42 và mô tả đặc điểm từng giai đoạn của quá trình dinh dưỡng ở mỗi loài theo bảng 6.1 trang 41.

Hướng dẫn trả lời:

Câu 2: Sắp xếp các loài: sán lá, giun đất, gà, cá, chó, bọt biển vào các nhóm: chưa có cơ quan tiêu hóa, có túi tiêu hóa, có ống tiêu hóa.

Hướng dẫn trả lời:

• Chưa có cơ quan tiêu hóa: bọt biển

• Có túi tiêu hóa: sán lá, giun đất, 

• Có ống tiêu hóa: gà, chó, cá

Câu 3: Quan sát bảng 6.2 trang 43 và cho biết sự khác nhau về nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng ở các độ tuổi, giới tính, tình trạng mang thai và hoạt động thể lực. Giải thích tại sao có sự khác nhau đó.

Hướng dẫn trả lời:

• Theo độ tuổi: Nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng tăng dần đến tuổi trưởng thành rồi giảm dần khi tuổi về già. Do ở tuổi trưởng thành, quá trình sinh trưởng và phát triển diễn ra mạnh mẽ. Còn khi về già, quá trình sinh trưởng và phát triển giảm dần nên nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng giảm dần.

• Theo giới tính: Nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng ở nam thường cao hơn ở nữ. Do nam giới có quá trình sinh trưởng và phát triển thể chất mạnh mẽ hơn.

• Theo tình trạng mang thai: Nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng ở phụ nữ mang thai cao hơn phụ nữ không mang thai. Giải thích: Do phụ nữ mang thai cần nhiều năng lượng và các chất dinh dưỡng hơn để cung cấp cho cơ thể mẹ và thai nhi phát triển khỏe mạnh.

• Theo hoạt động thể lực: Người hoạt động thể lực nhẹ có nhu cầu năng lượng và các cất dinh dưỡng thấp hơn người hoạt động thể lực trung bình và người hoạt động thể lực nặng. Do người hoạt động thể lực nặng tiêu hao nhiều năng lượng hơn cho các hoạt động ở cường độ cao.

VẬN DỤNG

Câu 1: Tìm hiểu thông tin và hoàn thành bảng 6.4 trang 44.

Hướng dẫn trả lời:

Câu 3: Đề xuất một số biện pháp dinh dưỡng phù hợp cho bản thân và những người trong gia đình em

Hướng dẫn trả lời:

• Ăn đủ 4 nhóm chất gồm đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng

• Phối hợp các thức ăn bổ sung đạm từ động vật và thực vật

• Ăn phối hợp dầu thực vật và mỡ động vật hợp lí

• Hạn chế ăn mặn và bổ sung muối iod, ăn nhiều rau củ

• Chú ý khi lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm

• Uống đủ nước 

Câu 4: Tiến hành điều tra về tình trạng béo phù hoặc suy dinh dưỡng của học sinh tại trường em. Báo cáo kết quả thực hiện dự án: thực trạng, nguyên nhân, hậu quả và đề xuất giải pháp khắc phục

Hướng dẫn trả lời: