Tải bản chuẩn giáo án chuyên đề Sinh học 11 CTST CĐ 1 Bài 3: Thủy canh theo hướng phát triển nông nghiệp sạch (P1)

HĐ CỦA GV VÀ HS

SẢN PHẨM DỰ KIẾN

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ

- HS làm việc độc lập với SCĐ, đọc và tóm tắt các thông tin trong mục I, trả lời CH thảo luận 1 SCĐ trang 15

1. Dung dịch dinh dưỡng có vai trò như thế nào trong trồng thủy canh?

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS nghiên cứu SCĐ, trả lời CH thảo luận 1 SCĐ trang 15

- Thảo luận nhóm đôi trả lời CH mở rộng.

Bước 3: Báo cáo, thảo luận

- Đại diện HS giơ tay phát biểu.

- Một số HS khác nhận xét, bổ sung cho bạn.

Bước 4: Kết luận, nhận định

- GV nhận xét kết quả thảo luận, thái độ làm việc của các HS.

- GV tổng quát lại kiến thức trọng tâm và yêu cầu HS ghi chép đầy đủ vào vở.

GV hướng dẫn HS tìm hiểu phần đọc thêm.

Hướng dẫn HS tìm hiểu một số dung dịch dinh dưỡng được sử dụng trong trồng thuỷ canh hiện nay (ưu/ nhược điểm).

I. Khái niệm thủy canh:

- Thủy canh là kĩ thuật trồng cây trong dung dịch dinh dưỡng.

- Một số loại cây được trồng bằng phương pháp thủy canh: một số cây thuộc nhóm rau, củ, quả ngắn ngày như xà lách, cải Chíp, cải bó xôi, dưa lưới, dưa leo,...

- Tuỳ theo loại cây trồng, người ta sử dụng các loại dung dịch dinh dưỡng khác nhau.

- Nguyên tắc sử dụng dịch dinh dưỡng: thiết lập được một tỉ lệ thích hợp giữa các nguyên tố trong dung dịch và tránh được hiện tượng đối kháng ion.

Trả lời CH thảo luận 1 SCĐ trang 15

Dung dịch dinh dưỡng là hỗn hợp các muối khoáng và các chất hữu cơ tan trong nước được sử dụng trong thuỷ canh để cung cấp cho cây sinh trưởng và phát triển.

HĐ CỦA GV VÀ HS

SẢN PHẨM DỰ KIẾN

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ

- GV chia lớp thành 4 nhóm, HS thảo luận nhóm, đọc các thông tin trong mục II, trả lời CH thảo luận 2 và luyện tập SCĐ trang 16

2. Hãy so sánh khả năng áp dụng thủy canh tĩnh và thủy canh động

Luyện tập: Tại sao mô hình thủy canh ngày càng phát triển và được ứng dụng rộng rãi?

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS nghiên cứu SCĐ, thảo luận nhóm trả lời CH thảo luận 2 và luyện tập SCĐ trang 16

Bước 3: Báo cáo, thảo luận

- Đại diện nhóm HS giơ tay phát biểu.

- Một số nhóm khác nhận xét, bổ sung cho bạn.

Bước 4: Kết luận, nhận định

- GV nhận xét kết quả, thái độ làm việc của các nhóm.

- GV tổng quát lại kiến thức trọng tâm và yêu cầu HS ghi chép đầy đủ vào vở.

II. Các mô hình thủy canh

Dựa vào đặc điểm sử dụng dung dịch dinh dưỡng, người ta chia thành hai kiểu hệ thống là:

- Thuỷ canh tĩnh

- Thuỷ canh động gồm

+ Thuỷ canh mở

+ Thuỷ canh kín

Trả lời CH thảo luận 2 SCĐ trang 16

(Nội dung trả lời bên dưới HĐ 2)

Luyện tập: Mô hình thủy canh ngày càng phát triển và được ứng dụng rộng rãi vì

- có thể điều chỉnh hàm lượng các chất khoáng trong dung dịch

- theo dõi quá trình sinh trưởng của cây qua các giai đoạn khác nhau.

- mô hình thuỷ canh không chỉ góp phần tăng về mặt năng suất, sản lượng mà còn đảm bảo có được sản phẩm sạch.

Thủy canh tĩnh

Thủy canh động

Thuỷ canh mở

Thuỷ canh kín

Ưu điểm

Cây được cung cấp chất dinh dưỡng qua dung dịch dinh dưỡng, duy trì được đời sống của cây.

Đảm bảo cho cây luôn có đầy đủ các chất dinh dưỡng được cung cấp bởi dung dịch, không bị thiếu oxygen và pH được ổn định.

Dung dịch dinh dưỡng có sự tuần hoàn trở lại nên cây có thể sử dụng hết và đầy đủ các chất được cung cấp

→ tiết kiệm được dung dịch dinh dưỡng.

Nhược điểm

Dung dịch dinh dưỡng không chuyển động nên cây thường bị thiếu oxygen và pH dung dịch dinh dưỡng dễ bị acid hoá nên phải sục khí thường xuyên.

Dung dịch dinh dưỡng được bơm liên tục, cây chưa hấp thụ hết đã bị chảy tràn, gây lãng phí.

Có chi phí đầu tư ban đầu cao.

HĐ CỦA GV VÀ HS

SẢN PHẨM DỰ KIẾN

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ

- HS thảo luận nhóm, đọc các thông tin trong mục III, trả lời CH thảo luận 3, 4 SCĐ trang 17, 18

3. Vì sao người ta chọn canh tác thủy canh để đáp ứng nhu cầu phát triển nông nghiệp sạch?

4. Trồng cây bằng phương pháp thủy canh gặp những trở ngại nào khi triển khai?

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS nghiên cứu SCĐ, thảo luận nhóm trả lời CH thảo luận 3, 4 SCĐ trang 17, 18

Bước 3: Báo cáo, thảo luận

- Đại diện nhóm HS giơ tay phát biểu.

- Một số nhóm khác nhận xét, bổ sung cho bạn.

Bước 4: Kết luận, nhận định

- GV nhận xét kết quả, thái độ làm việc của các nhóm.

- GV tổng quát lại kiến thức trọng tâm và yêu cầu HS ghi chép đầy đủ vào vở.

III. Hệ thống thuỷ canh trong việc đáp ứng phát triển nông nghiệp sạch

1. Ưu điểm

Trả lời CH thảo luận 3 SCĐ trang 17

Do những ưu điểm của mô hình thuỷ canh hoàn toàn đáp ứng được tiêu chuẩn sản xuất nông nghiệp sạch:

- tiết kiệm không gian;

- ít tốn công chăm sóc;

- tiết kiệm nước;

- kiểm soát yếu tố tác động tới cây;

- năng suất thu hoạch cao;

- không có cỏ dại;

- hạn chế sâu bệnh, kiểm soát tối đa thuốc trừ sâu;

- thuốc bảo vệ thực vật;

- đảm bảo chất lượng nông sản.

2. Hạn điểm

Trả lời CH thảo luận 4 SCĐ trang 18

Trồng cây bằng phương pháp thuỷ canh gặp những trở ngại sau:

- Hạn chế chủng loại cây trồng;

- Đòi hỏi nguồn nước sạch;

- Chi phí đầu tư ban đầu cao;

- Đòi hỏi kiến thức chuyên môn, trình độ kĩ thuật cao;

- Khi nhiễm bệnh, lan truyền rất nhanh;

- Chất lượng sản phẩm chưa đáp ứng yêu cầu một cách toàn diện.

Kết luận: hệ thống thuỷ canh có thể đáp ứng được sự phát triển nông nghiệp sạch.