Câu hỏi trắc nghiệm KHTN 9 Cánh diều bài 26: Glucose và saccharose

1. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM NHẬN BIẾT

Câu 1: Carbohydrate là tên gọi của một nhóm các hợp chất có chứa các nguyên tố 

• A. C, H.
• B. C, H, O, N.

• C. C, H, O.

• D. C, H, N.

Câu 2: Công thức phân tử của glucose là

• A. C₆H₁₂O₆.

• B. C₆H₁₀O₅.
• C. C₁₂H₂₂O₁₁.
• D. CH₂O.

Câu 3: Số nguyên tử oxygen trong phân tử glucose là

• A. 12.

• B. 6.

• C. 5.
• D. 10

Câu 4: Số nguyên tử hydrogen trong phân tử saccharose là

• A. 12.

• B. 22.

• C. 11.
• D. 6

Câu 5: Loại thực vật nào sau đây không chứa saccharose?

• A. Cây mía. 
• B. Củ cải đường. 
• C. Hoa thốt nốt. 

• D. Cây bông.

Câu 6: Ứng dụng nào không phải là ứng dụng của glucose?

• A. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực.      
• B. Tráng gương, tráng phích.
• C. Nguyên liệu sản xuất ethylic alcohol.                             

• D. Nguyên liệu sản xuất PVC.

Câu 7: Saccharose có công thức phân tử là

• A. C₁₂H₂₁O₁₂.
• B. C₁₂H₂₂O₁₂.
• C. C₆H₁₂O₆.

• D. C₁₂H₂₂O₁₁.

Câu 8: Carbohydrate nào có nhiều trong cây mía và củ cải đường?

• A. Glucose. 
• B. Tinh bột.
• C. Fructose.

• D. Saccharose.

Câu 9: Thủy phân saccharose trong môi trường acid thu được

• A. glucose và fructose.

• B. fructose và maltose.
• C. glucose và glycogen.
• D. glucose và maltose.

Câu 10: Tính chất vật lí của saccharose là

• A. Chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng.

• B. Chất rắn không màu, vị ngọt, không tan trong nước.
• C. Chất rắn kết tinh không màu, không vị, không tan trong nước..
• D. Chất lỏng, không màu, không vị, dễ tan trong nước, đặc biệt tan nhiều trong nước nóng

2. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM THÔNG HIỂU

Câu 1: Dung dịch đường X được gọi là “huyết thanh ngọt” được dùng để truyền trực tiếp cho bệnh nhân bị yếu sức. X là

• A. glucose. 

• B. fructose.
• C. Saccharose 
• D. đường hoá học.

Câu 2: Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm hoặc truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), đó là loại đường nào trong số các loại đường sau:

• A. saccharose.        

• B. glucose.             

• C. đường hoá học.            
• D. đường fructose.

Câu 3: Chất X là hợp chất hữu cơ chứa các nguyên tố C, H, O. X có khối lượng phân tử là 342 amu. Vậy X là

• A. glucose.
• B. fructose.

• C. saccharose.

• D. glycerol.

Câu 4: Để phân biệt saccharose và glucose người ta dùng

• A. dung dịch H₂SO₄ loãng.
• B. dung dịch NaOH.

• C. dung dịch AgNO₃/NH₃.

• D. Na kim loại.

Câu 5: Phát biểu nào sau đây sai?

• A. Glucose là chất rắn, màu trắng.         
• B. Glucose có vị ngọt, tan tốt trong nước.       

• C. Glucose có khối lượng mol phân tử là 160 g/mol.

• D. Glucose có phản ứng tráng bạc.

3. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VẬN DỤNG

Câu 1: Thủy phân hoàn toàn m gam saccharose thu được 36 gam glucose. Giá trị của m là

• A. 66,8 gam.
• B. 67,2 gam.

• C. 68,4 gam.

• D. 69,3 gam.

Câu 2: Trong chế tạo ruột phích người ta thường dùng phương pháp nào sau đây?

• A. Cho acetylene tác dụng với dung dịch AgNO_3/NH₃.
• B. Cho Formic aldehyde tác dụng với dung dịch AgNO_3/NH₃.
• C. Cho formic acid tác dụng với dung dịch AgNO_3/NH₃.

• D. Cho glucose tác dụng với dung dịch AgNO_3/NH₃, đun nóng.

Câu 3: Các chất có thể tham gia phản ứng thủy phân là

• A. glucose, saccharose.
• B. chất béo,  acetic acid.
• C. saccharose, ethylic alcohol.

• D. saccharose, chất béo.

4. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VẬN DỤNG CAO

Câu 1: Khi đốt cháy một loại gluxit có công thức C_n(H₂O)_m, người ta thu được khối lượng H₂O và CO₂ theo tỉ lệ 33 : 88. Vậy gluxit là

• A. C₆H₁₂O₆.

• B. C₁₂H₂₂O₁₁.

• C. (C₆H₁₀O₅)_n.
• D. Protein.

Câu 2: Thủy phân 513 gam saccharose trong môi trường acid với hiệu suất 90%, khối lượng sản phẩm thu được là

• A. 220g glucose và 220g fructose.
• B. 340g glucose và 340g fructose.
• C. 270g glucose và 270g fructose.

• D. 243g glucose và 243g fructose.