Câu hỏi trắc nghiệm KHTN 9 Cánh diều bài Bài tập (chủ đề 9)

1. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM NHẬN BIẾT

Câu 1: Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường acid, thu được chất nào sau đây?

• A. Glucose.

• B. Saccharose
• C. Ethyl alcohol.
• D. Fructose.

Câu 2: Stearic acid là một acid béo no có công thức: CH₃-(CH₂)₁₆-COOH. Số nguyên tử hydrogen trong phân tử stearic acid là

• A. 33. 
• B. 34. 
• C. 35. 

• D. 36.

Câu 3: Đun nóng triglyceride trong dung dịch NaOH dư đến phản ứng hoàn toàn luôn thu được chất nào sau đây?

• A. Glycerol.

• B. Ethylene glycol.
• C. Methanol.
• D. Ethanol.

Câu 4: Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?

• A. Saccharose        
• B. Cellulose. 

• C. Glucose.  

• D. Tinh bột.

Câu 5: Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iodine vào hồ tinh bột thấy xuất hiện màu

• A. nâu đỏ.    
• B. vàng.       

• C. xanh tím. 

• D. hồng.

2. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM THÔNG HIỂU

Câu 1: Thuỷ phân tripanmitin ((C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅) trong dung dịch NaOH, thu được muối có công thức

• A. C₁₇H₃₅COONa.                       
• B. C₂H₅COONa.               
• C. CH₃COONa.                           

• D. C₁₅H₃₁COONa.

Câu 2: Loại tơ thường dùng để dệt vải, may quần áo ấm hoặc bện thành sợi len đan áo rét là

• A. Tơ nitron.

• B. Tơ capron.
• C. Tơ nilon-7
• D. Tơ nilon - 6,6.

Câu 3: Chất nào sau đây không có khả năng tham gia phản ứng thủy phân?

• A. Tinh bột.
• B. Cellulose.
• C. Saccharose.

• D. Glucose.

Câu 4: Cho dãy các chất: glucose, saccarozơ, cellulose, tinh bột. Số chất trong dãy không tham gia phản ứng thủy phân là

• A. 1.  

• B. 3.   
• C. 4.   
• D. 2.

Câu 5: Chất nào sau đây phản ứng với dung dịch NaOH sinh ra glycerol?

• A. Saccharose. 
• B. Glucose. 
• C. Methyl acetate. 

• D. Tristearin.

3. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VẬN DỤNG

Câu 1: Thủy phân hoàn toàn 89 gam chất béo bằng dung dịch NaOH để điều chế xà phòng thu được 9,2 gam glycerol. Khối lượng xà phòng thu được là (biết muối của acid béo chiếm 60% khối lượng xà phòng)

• A. 153 gam.

• B. 58,92 gam.
• C. 55,08gam.
• D. 91,8 gam.

Câu 2: Tính khối lượng khoai cần dùng để điều chế được 45 kg glucose, biết hàm lượng tinh bột trong khoai là 20% và hiệu suất của phản ứng thuỷ phân là 90%.

• A. 90 kg.      

• B. 405 kg.    

• C. 225 kg.    
• D. 45 kg.

4. CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VẬN DỤNG CAO

Câu 1: Hòa tan 6,12 gam hỗn hợp glucose và saccarose vào nước thu được 100ml dung dịch X. Cho X tác dụng với AgNO₃/NH₃ dư thu được 3,24 gam Ag. Khối lượng saccarose trong hỗn hợp ban đầu là:

• A. 2,7 gam.       

• B. 3,42 gam.       

• C. 32,4 gam.       
• D. 2,16 gam.

Câu 2: Tiến hành sản xuất ethylic alcohol từ cellulose với hiệu suất của toàn bộ quá trình là 70%. Để sản xuất 2 tấn ethylic alcohol, khối lượng cellulose cần dùng là

• A. 5,031 tấn. 

• B. 10,062 tấn.         
• C. 3,521 tấn. 
• D. 2,515 tấn.