Ngày soạn:…/…/…

Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 3. ĐẠI CƯƠNG HOÁ HỮU CƠ

BÀI 8: HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HOÁ HỌC HỮU CƠ

1. MỤC TIÊU
2. Kiến thức

Sau bài học này, HS sẽ:

• Nêu được khái niệm hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ; đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ.
• Phân loại được hợp chất hữu cơ (hydrocarbon và dẫn xuất).
• Nêu được khái niệm nhóm chức và một số loại nhóm chức cơ bản.
• Sử dụng được bản tín hiệu phổ hồng ngoại (IR) để xác định một số nhóm chức cơ bản.

2. Năng lực

Năng lực chung:

• Tự chủ và tự học: Chủ động, tích cực tìm hiểu về hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ.
• Giao tiếp và hợp tác: Sử dụng ngôn ngữ khoa học để nêu được khái niệm hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ.
• Giải quyết vấn đề và sáng tạo: Thảo luận với các thành viên trong nhóm nhằm giải quyết các vấn đề trong bài học để hoàn thành nhiệm vụ học tập.

Năng lực hóa học:

• Nhận thức hoá học:
  • Nêu được khái niệm hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ;
  • Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ
  • Nêu được khái niệm nhóm chức và một số loại nhóm chức cơ bản.
• Tìm hiểu thế giới tự nhiên dưới góc độ Hoá học: Sử dụng được bằng tín hiệu phổ hồng ngoại (IR) để dự đoán sự có mặt của một số nhóm chức cơ bản trong hợp chất hữu cơ.
• Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Phân loại được hợp chất hữu cơ (hydrocarbon và dẫn xuất) thường gặp trong cuộc sống.

3. Phẩm chất

• Tham gia tích cực hoạt động nhóm phù hợp với khả năng của bản thân.
• Cần thận, trung thực và thực hiện an toàn trong quá trình làm thực hành.
• Có niềm say mê, hứng thú với việc khám phá và học tập hoá học

1. THIẾT BỊ DẠY HỌC
2. Đối với giáo viên

• SGK, SGV, SBT.
• Tranh ảnh, video thí nghiệm liên quan đến bài học (nếu cần).
• Dụng cụ hóa chất để thực hiện các thí nghiệm trong SGK.

2. Đối với học sinh

• SGK, SBT.
• Tranh ảnh, tư liệu sưu tầm liên quan đến bài học và dụng cụ học tập (nếu cần) theo yêu cầu của GV.

III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC

1. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
2. Mục tiêu: Tạo tâm thế hứng thú cho học sinh và từng bước làm quen bài học.
3. Nội dung: GV tổ chức trò chơi, HS suy nghĩ và trả lời câu hỏi.
4. Sản phẩm học tập: HS trả lời được câu hỏi theo ý kiến cá nhân.
5. Tổ chức thực hiện:

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

- GV tổ chức trò chơi “Bức tranh bí ẩn”: Có một bức tranh bị che bởi 4 tấm bìa, mỗi  tấm bìa chứa một câu hỏi. Nhiệm vụ của các em là trả lời các câu hỏi để mở được bức tranh chủ đề. Gợi ý: Đây là hình ảnh của một loại phân bón phổ biến ở nước ta.

Câu 1: Chất được tạo nên từ hai hay nhiều nguyên tố hóa học gọi là gì?

Câu 2: Quá trình quang hợp tổng hợp ra …. và oxygen. (điền từ thích hợp vào chỗ …)

Câu 3: Trong gạo, ngô, khoai, sắn chứa thành phần dinh dưỡng nào là chủ yếu?

Câu 4: Loại phân bón hoá học nào cung cấp nitrogen cho cây trồng?

Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ

- HS chọn tấm bìa, nhận câu hỏi, suy nghĩ, thảo luận trả lời câu hỏi phần khởi động.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận

- HS đưa ra các đáp án.

- Các bạn khác nhận xét bổ sung

Bước 4: Kết luận, nhận định

Câu 1: Hợp chất

Câu 2: Glucose

Câu 3: Tinh bột

Câu 4: Phân đạm

Bức tranh bí ẩn

- GV ghi nhận câu trả lời của HS, dẫn dắt HS vào bài học: “Hình ảnh trên là phân uera. Thành phần chính là Urea có CTHH là (NH₂)₂CO - được coi là hợp chất hữu cơ đầu tiên được tổng hợp nhân tạo bởi nhà bác học Wohler năm 1828. Đây là thí nghiệm mang tính bước ngoặt, mở ra một tư tưởng mới cho hóa học hữu cơ nói riêng và hóa học nói chung, tạo một bước phát triển trong lịch sử hóa học. Và nhờ có thí nghiệm này, rất nhiều nhà hóa học tiếp bước Wöhler tiến hành tổng hợp các chất hữu cơ, trong số đó có không ít chất có ích cho con người như màu nhuộm, aspirin,...Vậy hoá học hữu cơ là gì? Chúng có những đặc điểm nào chung và được phân loại như thế nào? … chúng ta sẽ cùng tìm hiểu trong Bài 8: Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ”

1. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
2. HỢP CHẤT HỮU CƠ VÀ HOÁ HỌC HỮU CƠ

Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ

1. Mục tiêu: Nêu được khái niệm hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ
2. Nội dung: GV hướng dẫn HS, HS lắng nghe, quan sát hình 8.1 và 8.2, đọc SGK, trả lời CH thảo luận 1 trang 46.
3. Sản phẩm học tập:

• Khái niệm hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ
• Câu trả lời cho CH thảo luận 1 SGK trang 46.

1. Tổ chức hoạt động:

Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ

1. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS trình bày được đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ
2. Nội dung: GV trình bày vấn đề; HS lắng nghe, đọc SGK, quan sát bảng 8.1, 8.2 và hình 8.3 và 8.4 trả lời CH thảo luận 2-5 SGK trang 47, 48
3. Sản phẩm học tập:

• Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ
• Câu trả lời cho CH thảo luận 2-5 SGK trang 47, 48

1. Tổ chức hoạt động:

Hoạt động 3: Phân loại các hợp chất hữu cơ

1. Mục tiêu: Thông qua hoạt động, HS phân loại được hợp chất hữu cơ (hydrocarbon và dẫn xuất).
2. Nội dung: GV trình bày vấn đề; HS lắng nghe, đọc SGK, quan sát hình 8.5 và 8.6 trả lời CH thảo luận 6 SGK trang 48
3. Sản phẩm học tập:

• Phân loại các hợp chất hữu cơ
• Câu trả lời cho CH thảo luận 6 SGK trang 48

1. Tổ chức hoạt động:

--------------------Còn tiếp--------------------