Giải chi tiết KHTN 8 Cánh diều mới bài 8: Acid

KHỞI ĐỘNG

Câu hỏi: Các loại rau quả trong hình dưới đây có đặc điểm gì giống nhau? Theo em vì sao chúng lại có đặc điểm giống nhau đó 

Hướng dẫn trả lời:

các quả ở trên hình đều có vị chua vì nó có chứa một lượng acid trong thành phần

I. KHÁI NIỆM ACID

Câu hỏi 1. Nêu đặc điểm chung về thành phần phân tử của các acid 

Hướng dẫn trả lời:

Luyện tập 1. Viết sơ đồ tạo thành ion H+ từ nitric acid HNO₃

Hướng dẫn trả lời:

HNO₃ → H⁺+ NO₃⁻

II. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC CỦA AXIT

1. Làm đổi màu chất chỉ thị

Luyện tập 2: Khi thảo luận về tác dụng của dung dịch acid với quỳ tím có hai ý kiến sau:

a) Nước làm quỳ tím đổi màu.

b) Dung dịch acid làm quỳ tím đổi màu.

Đề xuất một thí nghiệm để xác định ý kiến đúng trong hai ý kiến trên.

Hướng dẫn trả lời:

Tiến hành thí nghiệm: Chuẩn bị 2 ống nghiệm

+ Cho vào ống 1: 3 ml dung dịch acid HCl

+ Cho vào ống 2: 3 ml nước

Cho mẩu quỳ tím vào 2 ống nghiệm.

Quan sát hiện tượng xảy ra trong 2 ống nghiệm

Luyện tập 3: Lần lượt nhỏ lên ba mẩu giấy quỳ tím mỗi dung dịch sau:

a) Nước đường

b) Nước chanh

c) Nước muối ( Dung dịch NaCl)

Trường hợp nào quỳ tím sẽ chuyển sang màu đỏ?

Hướng dẫn trả lời:

Trường hợp b quỳ tím sẽ chuyển sang màu đỏ

2. Tác dụng với kim loại

Vận dụng 1: Người ta thường tránh muối dưa, cà trong các dụng cụ bằng nhôm cho biết lý do của việc làm trên.

Hướng dẫn trả lời:

Các loại dưa, cà muối chua có chứa nhiều acid. Tránh muối dưa, cà trong các dụng cụ bằng nhôm do acid có thể tác dụng với kim loại nhôm giải phóng ion kim loại gây độc hại cho cơ thể.

Luyện tập 4. Viết phương trình hóa học xảy ra trong các trường hợp sau 

a) dung dịch H₂SO₄ loãng tác dụng với Zn

b) dung dịch HCl loãng tác dụng với Mg

Hướng dẫn trả lời:

Zn + H₂SO₄ → ZnSO₄ + H₂

Mg + 2HCl → MgCl₂ + H₂ 

III. ỨNG DỤNG CỦA MỘT SỐ ACID

1. Hydrochloric acid (HCl)

Câu hỏi 2. Dựa vào hình 8.2 Nêu một số ứng dụng của Hydrochloric acid

Hướng dẫn trả lời:

một số ứng dụng của Hydrochloric acid là:

• tẩy rửa kim loại
• sản xuất chất dẻo
• điều chế Glucose
• sản xuất dược phẩm

2. Sulfuric acid (H₂SO₄)

Câu hỏi 3. Dựa vào hình 8.3 Nêu một số ứng dụng của Sulfuric acid

Hướng dẫn trả lời:

Một số ứng dụng của Sulfuric acid

• sản xuất chất dẻo
• sản xuất phân bón
• sản xuất ắc quy
• sản xuất giấy, tơ sợi
• sản xuất sơn

3. Acetic acid (CH₃​COOH)

Câu hỏi 4. Dựa vào hình 8.4 Nêu một số ứng dụng của Acetic acid

Hướng dẫn trả lời:

một số ứng dụng của Acetic acid

• sản xuất tơ nhân tạo
• sản xuất chất dẻo
• sản xuất dược phẩm
• sản xuất phẩm nhuộm
• sản xuất thuốc diệt côn trùng

Vận dụng 2. Nêu tên một số món ăn sử dụng giấm ăn trong quá trình chế biến

Hướng dẫn trả lời:

Tên một số món ăn sử dụng giấm ăn trong quá trình chế biến: nộm, Canh chua cá, Bò nhúng giấm,...