Câu hỏi: Để tránh nguyên liệu bị vụn khi chế biến trong quá trình làm mứt người ta thường ngâm nguyên liệu với nước vôi trong.Trong quá trình đó, độ chua của một số loại quả đi giảm đi. Vì sao lại như vậy?
Hướng dẫn trả lời:
Vì nước vôi trong có tính kiềm nên tác dụng với acid trong một số loại quả làm cho độ chua của một số loại quả đi giảm đi
Câu hỏi 1. Trong các chất sau đây, những chất nào là base: Cu(OH)2, MgSO4, NaCl, Ba(OH)2?
Hướng dẫn trả lời:
base: Cu(OH)2, Ba(OH)2
Luyện tập 1. Dựa vào bảng tính tan cho biết những base nào dưới đây là kiềm: KOH, Fe(OH)2, Ba(OH)2, Cu(OH)2
Hướng dẫn trả lời:
kiềm là: KOH, Ba(OH)2
1.Làm đổi màu chất chỉ thị
Luyện tập 2. Cho 2 dung dịch giấm ăn và nước vôi trong nêu cách phân biệt hai dung dịch trên bằng
a) quỳ tím
b) phenolphthalein
Hướng dẫn trả lời:
a) Nhỏ lần lượt 1 - 2 giọt dung dịch vào quỳ tím
Nếu dung dịch nào làm quỳ tím chuyển là dung dịch giấm ăn
dung dịch chuyển sang màu xanh là nước vôi trong
b) nhỏ vài giọt phenolphthalein lần lượt vào 2 dung dịch dung dịch nào chuyển hồng là nước vôi trong không hiện tượng là giấm ăn
2. Tác dụng với acid
Luyện tập 3. Viết phương trình hóa học xảy ra khi cho các base KOH, Cu(OH)2, Mg(OH)2 lần lượt tác dụng với
a) dung dịch acid HCl
b) dung dịch acid H2SO4
Hướng dẫn trả lời:
Các phương trình hoá học xảy ra:
a) KOH + HCl → KCl + H2O
Cu(OH)2 + 2HCl → CuCl2 + 2H2O
Mg(OH)2 + 2HCl → MgCl2 + 2H2O.
b) 2KOH + H2SO4 → K2SO4 + 2H2O
Cu(OH)2 + H2SO4 → CuSO4 + 2H2O
Mg(OH)2 + H2SO4 → MgSO4 + 2H2O.
Vận dụng: Một loại thuốc dành cho bệnh nhân đau dạ dày chứa Al(OH)3 và Mg(OH)2 viết phương trình hóa học xảy ra giữa axit HCl trong dạ dày với các chất trên
Hướng dẫn trả lời:
Al(OH)3 + 3HCl → AlCl3 + 3H2O
Mg(OH)2 + 2HCl → MgCl2 + H2O